古代的女人也太惨了吧,成亲后,连自己的姓氏都得变了。
“秦家娘子,你这是什么啊?”
围观人群里的人们,更是从善如流的改了称呼。
对于谢明珠自己来说,她这圆乎乎的脸庞,满是肉肉,实在不符合她的审美。
可对于这个时代的女性长辈们来说,她们就挺喜欢这种肉肉的胖姑娘。
白白胖胖的,代表有富气!
谢明珠又喜欢笑,笑起来的时候,眉眼弯弯,十分讨喜。
“这是豆腐,就是用泡好的黄豆磨成浆成的豆制品。”
豆腐这东西,对于凤翔县里的其他人们来说,都是新奇玩意。
“这怎么吃啊?”
谢明珠动作麻利的将豆腐箱里的豆腐,分成一块一块的。
“豆腐有许多种吃法,煎、炒、炸、炖、蒸都行,不信,你们看。”
当然,此时的谢明珠也没有料到,她不过是想要推广一下豆腐的做法,竟然会让后来的凤翔镇,成为了远近闻名的豆腐镇。
凤翔镇的豆腐宴,更是传得举国皆知。
谢明珠将豆腐切成小方块,起锅烧肉,做起了麻婆豆腐。
热锅凉油,待油温七成热时,下入剁好的猪肉沫,煸出油脂。
再舀了一些豆瓣酱炒出红油,倒入半碗温水,加入切好的豆腐块,慢火微煨。
加少许的盐和酱油调味,待汤汁收得快干时,撒上一把花椒面炒匀起锅。
最后在做好的麻婆豆腐上,洒上一把葱花。
围观的人群中,已经有人开始吞咽口水了。
“秦家娘子,你这麻婆豆腐多少铜板一份啊?”
谢明珠今天只是推广豆腐,就没想过要收钱,她嘴角含笑道:“今天可以免费试吃,余婶,麻烦你让乡亲们尝尝。”
有了之前卖豆渣饼的经验,余叔都不用再维持秩序,大家都知道要好好的排队,余婶则是让大家一人品尝了一块麻婆豆腐。
麻婆豆腐红亮红亮的,尝一块,盐度适中,又辣又麻,却有好吃的不行了。
大家在试吃麻婆豆腐时,谢明珠则是将两个鸡蛋打散,放在碗里,切上几块豆腐,放了一点盐,上锅蒸。
豆腐蒸蛋,没有什么技术含量,也不需要什么佐料,大家一看就会,已经有人都蠢蠢欲动的想要买块豆腐回家,和自己的家人尝一尝了。
余叔昨晚从谢家村回县城时,正好捉了一些鱼。