“刚出锅的炸豆腐~”
“刚出炉的烧饼！”
“馄饨，包子，油条，热乎的！”
早摊铺的伙计肩膀上搭着条汗巾子，探着脑袋，张着嘴朝路上喊客。
“嘚！嘚！甭喊了！甭喊了！”
长袍马褂打扮的张五爷，早上就爱一碗炸豆腐，可今儿个一口尝下去，立马分辨出不对味儿，叫来了吆客的伙计，质问道：“怎么没放卤虾油啊？”
“五爷，实在对不住您，卤虾油用完了。”伙计自知理亏，躬着身子，赔笑道。
“那这东西还能吃么？”张五爷抖着筷子，板着一张脸，不爽道:“我可告诉你，一会儿吃完了可不给钱。”
“五爷，吃完了走您的，今儿个没伺候好您，明儿个您再来啊！”伙计道。
如此，张五爷的面色才好起来，夹着一块豆腐，放进嘴里，含糊的说道：“不是五爷我故意刁难你，是你这事儿办的不地道，没卤虾油，你早说啊，别的地儿有啊。”
“是！是！五爷，您别气着了。”伙计吱声道。
“嘿，五爷，您的嘴儿可真叼，不亏是吃惯了山珍海味的主儿，咱可都没尝出来呢！”一旁的食客笑话道。
“可不是么，还得是五爷您。”另一位食客道。
“就这，放五爷年轻那会儿，都不稀得看一眼的。”
......
这些人明里暗里笑话他家道中落，张五爷早就见怪不怪了，揣着明白装糊涂，道：“我告儿你们，这炸豆腐啊，看着简单，但佐料麻烦呐！卤虾油，酱豆腐汁，韭菜花，芝麻酱，辣椒油，缺一样都不是那个味儿。”
“是是是！五爷，您先用着，来客了，我忙活去了。”伙计道，迎着来客走去。
张五爷见伙计识趣，也就不难为他了，从口袋里掏出几个铜板，丢桌上，擦着嘴儿朝琉璃厂走去。
“五爷，留步。”摊位上，有人喊道。
张五爷回头，见是方才笑话他的那几位，笑道：“怎么着，您这几位是要请吃饭呐？这不着中午，不着晚上的，请吃的哪门子饭呐？”
“五爷，您别话里寒碜我，咱几个什么份量，心里清楚着呢，够不着您的面儿。请您留步，是想问问您，这报纸上说的是怎么一回事，咱们几个大字不识一个，可不得指望着您这文化人么？”
这一说，早餐摊上，众人顿时打开了话茬子，又有人道：“我听人说，昨儿个在广和居，辜教授与钱爷拌