峨螺的繁育一直是问题，所以虽然她知道渔场有这种海螺，却一直没有捕捞的想法。
现在曹磊又提起来，朵朵便赶紧用意识能量去扫视了一下。
海藻果然是渔场的基础，随着藻类的丰盛，浮游动物大量繁衍，这样吸引了更多的小鱼来生存，小鱼再吸引大鱼，一条条生物链开始完善起来。
经过这一个多月的捕食，峨螺的数量也增加了很多。
它们繁殖能力是很强的，一次性可以往海水中排卵超过两千粒，它们的受精卵进入海洋后，会随着海水飘散开，最后依附在藻类或者礁石上生长发育。
虽然现在峨螺不少，但朵朵没有和曹磊一起去捕捞。
因为捕捞峨螺比较麻烦，一般使用诱捕箱或拖网捕捞，用诱捕箱的话，峨螺行踪缓慢，所以需要等待好几天才能拉上箱子，而用拖网捕捞，一般都是将峨螺作为附带渔获捞上来的，可没有人是专门去捞这玩意。
这么多福寿螺已经够吃了，只是不知道好吃不好吃。
朵朵将这些螺按照个头分在两个盆子里，在里面倒上沉宝湖的湖水和一点香油来催吐泥沙，看到朵朵倒了香油，雷森就兴致盎然的准备伸手捞着吃了。
曹磊哭笑不得，拉住他解释：
“还不能吃。”
“可是都倒上油了。”
雷森看着曹磊认真地说，曹磊语塞，对朵朵道：
“是啊，程小姐，你倒上油干嘛？”
“倒上香油可以让这些螺更快吐出肚子里的泥。”
福寿螺摸起来简单，吃起来难，朵朵上网去查，结果发现，这种螺因为体型大，很容易寄生血吸虫、管圆线虫等寄生虫的虫卵。
有些寄生虫的虫卵很难杀死，它们在福寿螺的身体里是不发育的，进入人体或者家畜体内后才会变成幼虫然后侵害宿主，洛国人就害怕这一点，所以不吃这种螺。
一直催吐了一个小时，期间换了四五次水，朵朵才带着四个孩子和欧阳博收拾这些螺，小螺她让欧阳博洗干净后用老虎钳剪去尾巴，炒着吃。
大螺则是用刮刀将肉剔出，准备做凉拌螺肉吃。
炒田螺不适合用大螺，螺壳本来就厚，螺肉要是再厚，那油盐酱醋和佐料的味道根本进不去，偏偏福寿螺没有太小的，像中华田螺那样个头的，都是螺崽子，光有壳没有肉，没法吃。
挑了拇指肚大小的螺拧掉尾巴，朵朵用白酒、盐、醋、酱油腌起来上味，大号的螺肉则放入沸水