自从开业以来,大家都没有休息,没有假期,虽然两班倒,不过一天九个小时,累得够呛,梅姐一说,众人顿时同意这个问题,这都是大家的心声,要休假,要加工资。不过没有人提加工资的事情,因为在这个县城来说这里的工资比其他地方要高很多。
陈实在笔记本上记下这个问题,回答道:“这个问题很快就解决,到时候轮休,具体如何还要看安排,不过我保证,在学校开学前一定能解决,大家对此有没有问题?”
“没问题。”众人异口同声,这是个好消息,他们就怕老板来一句不能休假,那事情可就僵着了,要么他们屈服,要么就逼迫老板屈服,逼迫老板这么严重的事情谁敢?
陈实点点头,既然此事暂时没有问题,那么就接着问:“还有谁有什么问题?深更半夜的,我们不要耽搁时间,也不要客套,今天说话没有人会怪罪你,即使说我的坏话也没有关系。”
陈实一说深更半夜,众人马上紧迫起来,都想早点解决问题,早点回去休息,累了一天了,谁不想睡个好觉呢?于是一大堆问题接踵而来。
顾客太多,忙不过来。厨房最忙,能不能再招几个学徒?采购时厨房忙不过来,服务员能不能帮帮忙?打包能不能快点?排队的人太多,速度不够等等一大堆的问题全部说了出来,有些是建议,有些是意见,有些是要求,有些是抱怨。
总之,林林总总,一大堆芝麻谷子的事儿。可别小看这些芝麻谷子的事儿,一个团队,要败坏往往就是从这些细枝末节开始的,所谓千里之堤,毁于蚁穴就是这个道理。
陈实的笔记本上记录了密密麻麻的一大堆,有些是他不能解决的,有些是需要一段时间才能解决的,还有一些是需要大家现场商议的,他以此归类,把问题分开,不能解决的先等着,放在一边,需要时间才能解决的也先放在,主要是解决需要大家现场商量的。
陈实等众人停止后才说:“刚才有人说打包的速度不够快,我认为这个问题不在服务员身上,不是他们偷懒,而是没有动脑筋,什么样的方法打包快速能提高效率?这是你们要动脑子想的,以后谁有办法直接找我。还有厨房人手不够,我认为可以招人,也可以从服务员里面挑选,不过要自愿。我们厨房里不是教大家学习厨艺,而是一种流水线的工作,很容易的,其实厨房里除了掌厨的师傅外,工作与服务员没有任何区别。”
众人点头称是,特别是王平和翟德两人,他们是学徒,自然知道最近的工作是干什么,自然最清楚。