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第二十六章:会议(3 / 4)

陈实又道:“咱们的管理上有些混乱,因此造成了很多时间的浪费,就我所知,有时候大家没事站着聊天,有时候又忙得晕头转向,造成这样的原因有多种,有的是高峰期人多忙不过来,有的是效率低下。”

陈实顿了顿,微微皱眉又道:“说道效率,我不得不说厨房,厨房的效率决定了我们招待顾客的人数,我们厨房的效率实在是太低了,我不是批评厨房的人,而是认为厨房的人实在太少了些,应该加重厨房的人数。”

他还没说完,一旁的赵大刚和李贵两人同时道:“老板说得对,我们厨房就是人太少了,因此耽搁了很多时间,外面排队的人都是大包打走,若是厨房多几个人,速度肯定要快些,接待的人也一定会多一些,有些吃饭的看见排队的人多就走了,这点大家都可以作证,不我们随便乱说的。”

这点陈实也有了解,他甚至看见有些顾客刚来,然后看见人太多马上就掉头走了,对此大家都没有意见。

陈实道:“既然如此,厨房就再增加一个人,服务员中,有没有自愿到厨房的?”

苏嫂和燕儿两人表示愿意,陈实鼓励表扬了两人,然后又道:“你们的问题说完了,接下来说一说我的问题。”

众人错愕,不知道老板搞什么鬼,这说了半天原来还没有说道点子上?

陈实不管众人惊讶的表情,说:“我说的只有四个字,规章制度。所谓规章制度也很简单,就是执行力的问题,这是一支队伍的战斗力问题,一支没有执行力的队伍,无论走到哪里都会打败仗,一支执行力超强的人,无论环境多么恶劣都能打胜仗,在我看来,你们的执行力就很差,有时候能磨蹭一分钟就混个三分钟,有时候能偷懒一刻钟就休息偷懒半个小时,你们没有一颗责任心,因为这个饭馆不是你们的,好不好跟你们没有任何关系,你们拿的是死工资,一个月固定的数目,不多不少,刚好能糊口,对不对?”

陈实的语气有些严重,没有一个人回答他,大家都低下了头。

陈实自己笑了笑道:“我理解你们的想法,不过我不能允许你们这样做,为什么呢?因为我是老板,你们这样混下去,饭馆迟早要关门,我破产你们就喝西北风,所以我们是一体的,一荣俱荣,一损俱损,大家都在一条贼船上,谁想下船也行,早点跟我说,工资不会少你们一分钱,不过从今天以后,我们就要制定一个规章制度,有奖惩,干的好的奖励,偷懒混日子的责罚。”

规章制度还没有颁布,陈实就不得不先打预

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