意见被采纳了。洗衣房经理自己申请,协商一致离职了。他拿着国家给与的失业金另谋出路。我们没有开除他,保全他的脸面,不耽误他领取失业金,也算仁至义尽。
少一些纷争,多一点办法。少一些内耗,多一点善良。大家日子都好过些。
上贪下盗,是亏损企业的常态。而且坏习惯一旦养成,改正还很难。
我们的到来,尤其是我们雷霆手段进行了轮岗,调岗,免职一批干部后。新提拔上来的,和新到岗的自身业务还需要熟悉一下,和下边部属还需要磨合一段时间。贪这个字上有所收敛。
我们借着这段表面风平浪静的时间,开始组织总部信息部人员帮助安监控,摸排班组员工。抓內盗。
员工不同于管理层面,民以食为天,吃拿习惯了。会认为天经地义,理所当然。有便宜不占是王八蛋。一天不拿,都闹得慌。
这天,餐饮总经理新雇来的厨师长举报,冷库中冷藏鱼丢了。
查监控显示,这个指定时间段里除了厨师长指定负责出库的他的改刀小助手外,就养鱼师傅进出过冷库库房。镜头中显示,养鱼师傅空手进入,提着个黑色袋子出去。改刀小助手拿着盆进入,拿盆装着东西出去。
情况一目了然,没啥异议。接着约谈养鱼师傅。一个独居邋遢的年近六十的人。说话颠三倒四,据说没事爱喝两口。
问询过程很顺利,问就就承认了,鱼死了,发现坏了,他说他给当垃圾扔了。
问他为啥不告诉厨师长,你哪来的权力处理厨房后厨的备品?他说他不知道,有监控,没人告诉他安装装监控了,以后再也不敢了。虽然驴唇不对马嘴,但人倒是实在,道歉的意思也是真的。
他弯腰作揖,做拜佛状,告饶不断。
我和人事部长都气乐了,还有这样的人。
年近六十,别的还干不了,也不爱干。养鱼需要懂得监测盐度和温度有一定技术,清理鱼池这活还脏,还会弄得一身鱼腥味。一个是年龄的原因,一个是这个人老光棍一条,整天醉醺醺的混不吝。劝其离职,不太现实。
据说他倒是不贪心,想吃啥就拿啥,今天拿块肝,明天拿个肘子,后天拎条鱼,反正吃啥拿啥,不多拿。但架不住天天拿。后厨人也大多习惯如此,想吃啥,就做啥,在后厨就直接吃了。以往真不算事。
这次我们来了,后厨连工带料承包给厨师班了,按进货量定了双方认可的损耗率,多损耗的部分是厨师长自己担着,多