第56章 招牌卤肉(1 / 3)

“娘,这些也是可以吃的。”

秦澈当然是不可能让谢明珠动手洗肥肠这种臭烘烘的东西。

“余婶,你听听明珠说怎么洗这些东西。”

谢明珠手把手教着余婶怎么处理肥肠,余婶听得极为认真,待全都记得住才用竹篓背着去了江边。

谢明珠则是借口上楼拿东西,在学习强国商城里,买了一包卤料。

待她看见学习强国里的积分时,不免有些失望。

她原以为自己做了豆腐,又做了那么多豆腐做成的菜,学习强国会奖励给她积分的,却不料……积分并没有变多。

好在谢明珠也不气馁,而是动作麻利的开始制作卤水。

卤料是现成的,制作卤水就没有那么复杂,用清水将卤料在大铁锅里化开就行了。

猪头上面的肉,被余叔剔了下来,猪耳朵、猪脸、猪拱嘴什么的,都分得清清楚楚。

谢明珠想了想,反正都要卤了,不如再去买点鸡鸭什么的。

东西卤的越多,风味就越是复合型的,越容易让人喜欢。

“秦澈,你忙吗?”

秦澈走到灶前,问,“有事?”

“我想再卤点别的。”谢明珠想了想,看着风光霁月的秦澈,笑盈盈道:“你给我帮忙,我让余叔再去买点别的。”

秦澈仅仅是往灶前一坐,那模样,就是清贵世家公子似的模样。

系着围裙的谢明珠瞄了一眼秦澈,笑着道:“秦澈,一会儿让你吃好吃的。”

“成。”

秦澈不时的往灶膛里添柴,看着谢明珠在氤氲雾气中忙碌着,蓦然却有一种这种平淡的日子,也挺幸福的感慨。

余叔去了菜市口买来了新鲜的鸡和鸭,这些鸡和鸭并不是后世那种速成鸡鸭,而是养了一年以上的,这种肉质会紧致一些,卤的时间,相间来说,要久一点。

谢明珠按着卤得时间长短为序,依次放入剔尽肉的猪脸骨、鸡、鸭。

这个世界的牛,是耕牛,官方是不允许杀的,也就没有卤牛肉。

赵氏在帮忙磨豆子,余婶去河边清肥肠和猪肚什么的,还没有回来。

谢明珠这边将卤肉卤在锅里,就忙碌着和赵氏一起做豆腐。

做豆腐并不是很复杂,看其实是能看会的,关键是成型时需要的那点制造神奇化学作用的东西。

谢明珠自己是在学习强国商城里换了点豆腐的卤水,她研究了一下,好似可

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