，需要入锅翻炒，再辅以桂皮等香料闷煮。
诸葛明做了几十年大厨，对这些步骤早已烂熟于心。只见他菜刀上下翻飞，像一只只翩翩起舞的蝴蝶。灶台上，四个锅同时处理着四种不同的食材，厨房内顿时芳香四溢。
另一边，苏景晨也开始了食材的选择。跟诸葛明选取名贵食材不同，苏景晨选取的食材全是市场上价格低廉的大白菜，而且以选就选了二十多斤。
“这姓风的小子选这么多大白菜干什么？大白菜这种东西，家家户户都有，能有什么好吃的？”看到苏景晨的举动，
王朗又忍不住再次嘲讽起来。
不过他这话倒是没有说错。大白菜这种植物，一颗就好几斤重，也不用特意打理，产量极高，价格自然也贵不到哪儿去。王朗来自农村。他还记得，自己小的时候，家家户户都种一大片的大白菜。最后这些大白菜要么以几分钱一斤的低价卖给了菜贩子，要么都烂在了地里。
对于大白菜，王朗是实在爱不起来。每年一到冬天，应季的蔬菜少了，每顿饭的饭桌上就总是会出现大白菜的身影。炒大白菜，醋溜大白菜，大白菜烧肉，腌大白菜，泡大白菜，大白菜汤，王朗只要一回忆起童年，就满脑子都是大白菜。
跟王朗类似，厨房里的大多数人看到苏景晨拿了那么多大白菜之后，都对他要做的菜失去了兴趣。俗话说：“巧妇难为无米之炊”，做菜也是这个道理。要想做出色香味俱全的美味佳肴，食材和厨艺两者缺一不可。在他们看来，任凭苏景晨厨艺多么高绝，也不可能将这普通得不能再普通的大白菜做出花来。
一个小时后，诸葛明的佛跳墙制作已经到了收尾的阶段。由干时间限制，他在处理原材料的时候并没有百分百按照老方法，而是在某些地方采用了高压锅来缩短时间。
佛跳墙的最后一步，也是最为关键的一步，之前那些繁杂的流程通通都是为了这一步打基础。诸葛明先是找出一个特意从F省带过来的酒坛，然后按照特定的顺序将之前处理好的几十种食材一一放入酒坛中，最后再以小火慢煨一小时，这道名扬海外的绝世珍饶就算是做成了。
将所有食材都放好后，诸葛明却没有放松分毫。这最后一步看似简单，其实却是这道菜最精髄的地方。一点点细微的火候差别，积少成多，最后的影响却是颠覆性的。所以同样是小火慢炖，但最后做出来的东西味道却不尽相同。诸葛明之所以能保证百分百做出来成功的佛跳墙，就是因为他已经完全摸透了这道菜所需要的火候。