水烧开了之后，宁强拿着一个弯钩，勾住一头肥猪的嘴巴，陈卫国与吴大洪一人抓住一个猪耳朵，吴大全拽着猪尾巴，四人一起使劲，从猪圈里拖出一头大肥猪。
“按稳了。”
“小孩子走开点。”
“盆里放点水，加点盐。”
准备就绪后，宁强拿起一把杀猪刀，朝肥猪的脖子捅了进去，杀猪刀的刀身，全部刺进去之后，他转动了几下杀猪刀，鲜红的猪血狂喷而出。
肥猪撕心裂肺的惨叫，拼命的挣扎起来，几十秒后，它一动不动的躺在凳子上。
四人又走进猪圈，把另一头大肥猪弄了出来，几分钟后，第二头大肥猪变成死猪。
宁强用杀猪刀在猪腿上开了个口子，把一根软管塞了进去，拿起软管的另一头，用力吹了一阵，原本干瘪瘪的肥猪，如同充气一般膨胀起来。
把充了气的肥猪，用开水淋了几遍，陈卫国拿起刨刀，刮掉上面的猪毛。
不到半个小时，两头肥猪的猪毛，就被刮了一遍，唯有猪头和猪蹄附近，还留下少许猪毛。
用铁钩把猪头勾住，几人把肥猪放在楼梯上，然后搬起楼梯，将其靠在墙上。
破开肥猪的肚子，取出里面的内脏，又把肥猪分成两半，随后把两半边猪肉，弄到一张桌子上，将另一头肥猪，挂在楼梯上......
“宁叔，肉划小一点，这么宽就够了。”陈宇比划着说道。
“行。”宁强点了点头，把猪肉划成块状。
“妈，等会弄点泡椒猪肝。”陈宇说道。
“你把猪肝拿过来吧。”夏雨说道。
陈宇切了两斤多猪肝，走进厨房之中，拿起菜刀切了起来，出神入化境界的基础刀法，赋予了他超凡脱俗的刀工，一片片猪肝的厚度，几乎都只有零点八毫米。
以他现在的能力，足以把猪肝切成薄如蝉翼，但很多食材，并不是切得越薄越好。
吃了一顿杀猪饭，宁强等人各自回家。
陈卫国与夏雨，把一块块猪肉洗了一遍，正准备用盐水把肉泡在杠子里。
“爸，妈，用盐在肉上抹一下就行了。”陈宇说道。
“我们一直都是用盐水泡的，用盐抹一下，能行吗？”陈卫国怀疑道。
“外面的人都是这样做的，比盐水泡肉更好。”陈宇说道。
“怎么抹盐，抹多少盐？”陈卫国问道。
“我来弄吧。”陈宇挽起袖子