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第八十一章 花灯节(3 / 4)

,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。

二呢便是明代学者何日华在当时则已在著作中说,安徽黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净投入沸油中煎炸,有海中鳄鱼的味道。

至于那种说法,都不影响我们队臭豆腐的喜欢,其中我家想最最有名的便是南京和长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块,颜色为黑灰色。所以市场上会有两种臭豆腐的眼色。

“你这小嘴巴巴的,以前在自己家中是不是时常吃这些小吃?”冷斩风看林千寻一提到吃的,就夸夸而谈,脸上的笑更加得耀眼张扬,尤其是视线落到那张红唇上,他就忍不住吞吞口水。

“那是自然了,这个臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:"味之有余美,玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。

而且各种做法很多,不行我得来年种点黄豆,拿出一部分卖给这些臭豆腐的作坊,一些留下生豆芽,做豌豆黄。林千寻突然灵光一闪,随即笑着道

“你要垄断黄豆市场?”冷斩风笑着道。

“哎哟,你进步不少,竟然学会了垄断二字,不错不错,这位公子长进不少,追是让小女子倾慕。”林千寻一愣,随即冲她挑眉,一副雅痞杨。

“都让当母亲的人了,还这么调皮。”冷斩风看着林千寻调皮灵动的样子,伸手在脸颊上掐了一下,笑着道。

“我有一颗童心,我不会垄断的,只种优质黄豆,卖给那些大作坊。”林千寻摇摇头,随即道小作坊消耗能力有限,而且他们自己种的就够了,她种出优质的黄豆,卖给那些大作坊,专区一些银钱,然后拿出来充当叫兽百姓种田的技能,让他们自己换取想要的东西,这样一来不仅解决了百姓的生计问题,还可以解决饿肚子的事情。

“你想做就做,我不懂这些,但可以支持。”冷斩风在做生意一块,毕竟不精通,只能仔细聆听林千寻的话。

“好。”林千寻笑了。

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