我今天要做另一道菜。”
雲诘吞口水:“什么?”
苏苏笑道:“双鱼汤。”
咦?雲诘眨巴眼睛:一条鱼怎么做双鱼汤?
苏苏捉鱼时灵力注入虎牙鲅的脑中,直接要了它的性命。随后刀光剑影,一连串的操作瞧得钟大厨得意之情渐消,神色郑重起来。
苏苏虽是第一次治理虎牙鲅,但动刀前已经用灵力探过它全身。对它身每根骨头的走向分布了然于心。片鱼抽骨,转眼间两大块雪白鱼肉已经处理完毕。
鱼头鱼尾略腌制后连骨入锅烧汤。苏苏一手按着剩下的鱼块用刀一层层的轻轻刮出鱼肉。新鲜鱼肉刮下来晶莹剔透。随后将鱼肉倒入只合面的大木盆中,加入盐、蛋清调合。苏苏撸高袖子,力贯于拳,没多少功夫就将鱼肉打成粘稠的鱼蓉。
钟大厨瞧得乍舌:好功夫!
一条虎牙鲅虽大,但只做出五十枚雪白的鱼丸。放入炖得乳白的鱼汤中,焖上片刻就熟了。
“原来是这么个双鱼汤。”雲诘直笑,“一鱼双吃,丫头鬼精鬼精的。”
先喝口浓稠的鱼汤,鲜浓滋补齿颊留香。再夹鱼丸,竟然没夹住丸子让它滴溜滑了开去。雲诘道长唉哟一声:“这么溜?”
鱼丸本已鲜美,再浸透汤汁,饱满丰润爽脆弹牙,滋味妙不可言。雲诘连吃数枚,越吃越觉上瘾:“早知如此,我就不该卖了那么多鱼!”
全让罗苏苏做成鱼丸吃TM个够!