在后世来说，插秧都是一项重体力的劳动，而且及其花时间，哪怕是在平原，有机械的辅助，还是需要大量人工，何况是在大唐。
所以，插秧组和耕地组，在比起往年快得多的耕地速度耕完全村的地之后，愉快地合并了。
等到众人开始插到陆哲家的地的时候，陆哲的要求让他们觉得有些不能接受了。
这个时代耕田，因为生产工具的原因，翻开的土很浅，而且施肥还没有普及的唐朝，唐人对于耕作，还是十分粗放，把种子种到地里就完事，也很少除草，抓虫施肥等等。收成完全凭天。
陆哲虽然没有种过地，但是没有吃过猪肉，还是见过猪跑的。深耕细作，高垄密植这两句在后世都听烂的东西还是明白的。
所以，他向耕地组建议把所有的地深耕的时候，村人虽然有些不以为然，但是看在他之前的神奇之处和曲辕犁可控制耕地深浅等因素之下，还是依言深耕了。
但是，到了陆哲家的地插秧的时候，陆哲遇到了重大的阻碍。陆哲不仅对种植的作物做了改变，而且还对种植的手法进行了改革。
左华山位于后世河南与安徽接壤的地段，但是还是属于河南，中原自古是产粮地区，所以陆哲就想起后世河南老乡爱吃的主食起来，想要改黍米为麦子。
对于这点，村人都觉得陆哲疯了，在他们看来，村里的地，都不是什么上田，只能种黍米这种比较好养活的作物，怎么可能去种麦子等作物。肯定没什么收成。
虽然馎饦，毕罗，胡饼等食物确是要比黍米可口，但是那个需要浪费多少麦子啊。不少人心中都暗暗地想。
这个年代，因为没有石磨，麦子脱壳都是靠后世那种打谷子的连枷，而面粉，更是靠人工用石舂，一下下舂出来的，要得到面粉，极为费力。而且做出来的面粉还含有麸皮。要想得到后世超市随处可见的精白面粉，就需要过筛，再舂，把这个环节重复好几遍，才能得到精白面粉。
对于这时的一般农户来说，麦饭才是麦子的正确打开方式。就是将脱壳的麦粒，直接蒸熟当饭吃。各位自行想象下这个口感，所以在石磨出现之前，麦饭一直都是穷人的食物，因为容易吃坏肚子，地位甚至还不如黍米呢。
对于陆哲想要种麦子这个事情，村人是持反对态度的，而陆哲自己，也对自己这个计划没有什么信心，毕竟他也没有种过地，于是，再次表示自己的制盐秘术可以给自己换到足够粮食，自己只是想试试而已的态度后，陆哲也从善如流地将家里