一会让你们先尝尝,就知道能不能卖的好了。”
为了早点摊子,九月昨个儿一天都和云娘泡再厨房研究豆腐脑和豆浆。苏长生从老宅搬来了石磨,云娘按照九月的制导,坐在石磨跟前耐心的磨起了豆浆,前两把豆子磨好以后先倒掉,等彻底的浸润好石磨的缝隙,除去了灰尘才开始磨起了要用的豆浆。
家里用的石磨并不大,磨起来非常的慢,好在不是特别费力气。磨豆浆是一件非常枯燥的事,若不是第一次给云娘教,九月铁定是没什么耐心的。
这中间苏长林和云娘换着来磨,终于等到一旁的桶里已经满满一桶的豆浆,九月才嘱咐云娘把磨好的豆浆用垫着细棉布的竹箩滤去豆渣。
过滤两遍之后,桶里只剩下泛着莹莹光泽的豆浆,浓浓的生豆浆香气四溢,九月很是满意,倒了小半桶在锅等云娘煮开,盛出一半放在盆里,一会加入糖就可以喝到鲜美的现磨手工豆浆。
接下来的就是做豆腐脑,小火,边煮边搅拌。等锅里渐渐有了点胶体的样子,九月把买来的盐卤用水化开,一点一点慢慢加了进去,继续搅拌。豆浆开始结块,最后在锅里形成了嫩嫩的豆腐块。用勺子一碰,豆腐块轻轻晃荡来晃,这就做好了最嫩的豆腐脑。
小半桶做了大半锅,全部舀出来,九月想起前世吃过的豆腐脑,调好了汤汁。高高兴兴的一人盛了一碗,苏长生兄弟和云娘都吃的津津有味,这次的汤汁是辣椒麻椒茱萸调出来的麻辣味。想着家里还有个病号要忌口,九月和云娘又试着调了两种口味,一种是加了咸菜的,一种是加了糖的。
云娘拿了个大陶碗,盛了一份调上麻辣汤汁,让苏长生给老宅端了过去。九月端了一碗甜豆浆,一碗咸豆腐脑。放在盘子里,给陈烨送了过去。
看着他把豆腐脑吃完,又端起豆浆慢条斯理的喝了起来,面上看不出一丝表情,九月不由的心急。在她得心里,陈烨是个见过世面的富家公子,入嘴的美味肯定不计其数,若是他认可的话,那这就是真的不错了。
九月耐着性子等他喝完,顾宸烨余光一瞥,见九月望着他,脸上还带着一丝紧张。当下便明白了她得心思。
“嗯,豆浆每天早上要一碗,不必加糖。”顾宸烨一字一句的说道。
九月喜喜出望外,连忙应了好就端着盘子出去了。大概越是面冷的人,说上一句认可的话,越是让人激动。
所以准备摆摊子的时候,还未等村里的公鸡打鸣,云娘便开始做豆腐脑,九月也忍着困意爬起来调汤汁,