小泉家就在村口，日式木结构的老房子，有木质月台，坐在月台上远眺高峡平湖的景色，清风徐来，让人感觉无比惬意。
而他家招待游客的餐厅就跟深夜食堂的那个双层木质吧台差不多，小泉的妈妈和姐姐在厨房帮忙，他一到家就嚷嚷：“妈，姐，我带客人来了，今天中午给客人弄美味鳟鱼宴。”
王石蛋看着的小泉开始杀鱼，第一道菜弄的是生鱼片，鱼肉略红，他的刀工还算不错，切得比较薄，但均匀就差点，一片片切好，均匀地码在冰盘里，看着就有些养眼。
小泉把芥末碟端了上来，“生鱼片一般有寄生虫，所以冰过的鱼片再加上芥末，能杀死寄生虫，日本最好的芥末就出产我们长野县，芥末田用阿尔卑斯山脉涌出的泉水浇灌，非常新鲜，大人，你尝尝。”
王石蛋看了一眼道：“虹鳟鱼的生鱼片和我们平常点的三文鱼不一样，三文鱼的脂肪纹路更为明显，这虹鳟鱼的纹路却不太明显，颜色也要淡一些，看看味道怎么样，有没有三文鱼好吃？”当王石蛋把第一口生鱼片放到嘴里时，觉得该把先前的话收回了，肉质鲜甜而且爽脆，最重要即使不太肥，但吃起来一点都没有渣，和吃肥美三文鱼，那种软绵绵入口即化的鱼脂感觉是完全不一样的，然
后是冲鼻的芥末，这是刚捣出来那种，冲鼻中带着一股子鲜味。王石蛋决定买一些芥末种子，不，还有其它山地蔬菜种子回去，鱼泉村也是处于大山深处，雪水泉水都有，也能种植出最好的芥末，以后自己店里用，比深港香江其他卖生鱼片的餐厅就多了一样致胜法宝
，成功在于细节。
王石蛋正在琢磨着，一个忍者小弟吃得高兴，兴奋地道：“这是我吃过最好吃的生鱼片美味！”
其它忍者小弟纷纷赞扬。
“是啊，太好吃了！”
“小泉，凭这门厨艺，你也能成为米其林主厨！”
河边次郎唾沫子差点就喷在王石蛋脸上了，“大人，你见过做鱼厨艺这么好的厨师吗，小泉家的厨艺在长野县鼎鼎有名，就算全日本，也有不少人慕名来吃，还排队呢。”
“井底之蛙，夜郎自大。”王石蛋找不出什么更好的词语来形容日岛猴子，语气淡淡道：“我来做道华夏的生鱼片。”
“大人厨艺厉害，但是生鱼片有什么好做的，就是鱼片切得薄，切得均匀，还有芥末酱油，最多辣的程度有点区别。”小泉三郎对自己祖传的厨艺还是蛮有信心，不服气道。
“日本料理