是有没有新菜吃。
现在一听江渔打算出一个网红菜,立马就兴奋起来了。
“羊肉串夹饼?再加一个大肠包葱?”
江渔想了想,又说道,
“现在天气也有点冷了,咱们还可以再加一碗羊肉汤,这么一份吃食,就算不吃米饭,胃口一般的学生也差不多能够吃饱了。”
“听起来好像很好吃的样子。”
陆舒武一听,眼睛顿时亮了,再想想香味扑鼻、带着浓郁孜然香气的羊肉串和烤得滋滋冒油、外焦里嫩的大肠,他嘴里的口水都快要流出来了。
陆舒武赶紧“吸熘”了一口口水,连连点头,“好,咱们明天晚餐就卖这个!”
说着,他就转身打算回去告诉其他人这个好消息。
江渔一见他要跑,赶紧叫住了他,吩咐道:
“回去跟老马叔和何姐说一声,下午就可以开始和面做饼了,早点把烤饼准备好,多准备一点,免得明天都不够卖的。”
“好,我知道了!”
陆舒武应了一声,匆匆回去了。
等到陆舒武离开了,江渔想了想,又拿出手机给赵老板打了电话,明天要增加新菜,该准备的食材还是得提前准备好,免得到时候食材不够了,又手忙脚乱的。
另外,既然要做烧烤,烤箱和无烟木炭也肯定是少不了的。
……
第二天午餐刚结束,江渔连休息都来不及,就拿着竹签开始串起来羊肉串。
羊肉串夹饼其实并不是什么新鲜的吃食,它是鲁东省济州府的一种小吃,兴起于上世纪九十年代中期。
最早时,是将油炸羊肉串夹入内部切开的面饼中而得名。
短短的几年内,因其味美、价廉,这种小吃遍及济州府大街小巷,也传向济州周边地区。
随着工艺的不断改进,夹饼不再局限于羊肉串,增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料,味道独特,独树一帜。
当然了,江渔在食堂里做这一道羊肉串夹饼,自然不可能准备那么多种食材,主料就是羊肉串,再加了一些五花肉、香孤、青椒、韭菜等品种,就基本上差不多了。
羊肉串夹饼吃的就是一个新鲜,偶尔来个一两次还可以,经常吃那就腻了。
至于另外一样肥肠卷大葱,则是川渝一带的特色美食。
把鲜嫩的大葱和肥肠结合起来,在烧烤架子上经过高温烘烤,