古老的仪式般处理食材，而且心中装着一个劳力士，能够丝毫不差的知晓每种食物何时会发脾气。
我害怕会做饭的人。因为他们不会孤独，也不会无聊。
他们生活有闲趣，会告诉你花生米与豆干同嚼有火腿的滋味，猪油炒饭简单却更香，对于他们而言，做饭更像是一场修行，不急不躁，恰如正好。
我害怕会做饭的人。
他们想吃什么，不会受限于选择。他们只受限于自己，和这个世界。”
听闻秦川此语牛大嫂高兴的回答道:“同福客栈的那些读书人，那么想着封王拜相，或是幻想自己是武道修行者，能够一跃十丈高，杀人不留名，但是对我们这些厨子来说，这做饭何尝不是一种修行呢？将五味调和于锅中，将锅铲在手中翻滚，于此几十年般，才能得到令人满意的滋味，如此说来，我们倒像是一场修行啊。”
秦川见到牛大嫂已经将螺蛳捞起，知晓这次不用自己动手就能知道可口的美食，在旁边不停的拍着马屁说道：“牛大嫂说得不错，那些读书人可是看得十分的浅显，以为只有功名利禄才是真正的所想，其实他们并不知道，对于常人来说，这世间太平，能够衣食无忧，便是很大的幸福了，哪里再敢奢求其他的东西呢？”
牛大嫂将柴火锅添了一些松木，又将松针引燃，不一会儿炊烟升起，将锅中的菜籽油烧得正热，还未见到什么花哨的动作，只见牛大嫂将那盘螺蛳下了下去，从墙上取出十几个晒干的红辣椒，又将厨房橱柜里面拿出一个布袋，隔着几步的距离，都能闻到里面的辣椒味道。但是秦川还未吃到螺蛳就已经是吞咽着口水，身边的关朗则是按捺不住，拿着旁边的一个馒头就啃了起来，眼神却是一直盯着锅中。
等了许久，牛大嫂将锅盖掀开，一股辣椒的味道迎面而来，刺激的辣椒陪着新鲜的田螺，让秦川及关朗二人食欲大增起来。在房间躺了三天的时间，秦川的肚中早就是腹内空空，如今闻到这些香味，早就是按捺不住，若不是想着沈凌秋正在房间之中等着之中，恐怕秦川早就端着碗吃了起来。
一盘辣椒螺蛳端了上来，秦川接过牛大嫂的锅铲，将先前烧过螺蛳的铁锅清洗干净，倒了一点菜籽油进去，趁着刚刚有白烟升起，将香椿倒了进去，随手打碎三颗鸡蛋，用竹制的筷子搅拌，趁着锅边的热气倒入其中，不一会儿，一道热气腾腾的香椿鸡蛋就已经出炉。
看着秦川熟悉的手法，牛大嫂在旁边欣慰的点了点头，看来还是穷人的孩子早当家，秦川小小的年纪