供应军粮，军队的后勤补给，从大后方调配固然是最常用的，但是“因粮于敌”，却也是经常会被采用的一种办法，且往往被视之为“上策”。察罕也不例外。
他打田丰，本来指望有些缴获。谁知田丰临走，带不动的粮草辎重统统一把火烧掉。甚么也没给他留下。然后他又指望济南。济南是个大城市，仓储必丰。又谁知连着打了十几天，城池难破。
他不能把随军所带的辎重粮草全用在打泰安上。而且去年陕西、河北、河南各地又遭了蝗灾、水害。说实话，他的后备储粮其实也不算太多。长途跋涉地再运来，“以数夫而供一夫”，用好几个民夫运粮，供应一个士卒的吃用。并且民夫还不但只是去，路上还得有一个来回，去了再回，光民夫的口粮就得数倍于军用。太过浪费。
因此，他自然而然地便采用了“因粮于敌”之计，专门组织了搜粮队，远近县城、村寨，无不抄掠。要说秋天才过，泰安、济南城外的路上为何就有饿殍出现？粮食全被元军抢走了。此为一个重要的原因。
哨粮的不止有元军。
泰山脚下高延世部、华不注山下赵过部，他们也一样的如此行为。益都日夜备战，为可能即将到来的元军，实在没有过多的余力，无法做到日日运粮不绝。不足的地方，也只有赵过与高延世自己想办法解决。
提起战争，都说“兵灾”。对老百姓而言，又怎不是“灾”呢？只是大军过境，就已经害过蝗虫。更别说两军鏖战，势成拉锯。当年脱脱攻徐州，已经过去好几年了。至今，徐州城中几无人烟。
察罕三次手书，急递王保保，问何时能够破城。王保保起先保证，三日内。第二次保证，五日内。第三次保证，十日内。接连三次，反复易词。察罕不怒反笑，对左右道：“济南城池，竟然坚固如斯么？”
察罕汉姓为李，故此又有叫他李察罕的，字廷瑞。本为探马赤军户。其曾祖扩阔台，随元军定河南。祖乃蛮台，父阿鲁温，遂家河南为颖州沈丘人。
他幼笃学，好学不倦，曾应进士举，有时名。在当地很有名气。身长七尺，修眉覆目。左边脸颊有三根白毫，怒则竖立。一发怒，那三根白毫毛便会根根竖起。此之谓“人有异貌”。慨然有当世之志。
也正好天下大乱，正英雄用武之时。至正十一年，红巾起。元廷征兵与战，皆无功。察罕见此，便在次年征数百人起兵，并与信阳李思齐合军一处。首战克复罗山，继而转战向北。十五年，定河北。十六年，入关中，大败李喜喜等红巾