.5厘米,当果实成熟时始伸达地上。种子多数,圆球形,种皮革质。花期11月上旬至中旬。”
“分辨藏红花好坏,主要通过三看一闻,一是看颜色好的藏红花颜色暗红健康饱满,藏红花的颜色是暗红健康的,但是不发黄也不发黑。发黄就可能是陈货,过期了,花丝会因时间过长而降解,造成颜色枯黄易碎。
发黑是烘干的时候温度过高烤湖了,藏红花的花丝必须当天采摘当天剥离,当天烘干,所以,在花期集中采收的时节,有的人手不够的花农会调高烘干温度,造成藏红花颜色发乌发黑。”
“二看长短,修长饱满的藏红花,冲泡后的藏红花柔韧好的花丝长度大约在3厘米左右,花丝越长和品级呈正比。如果又短又碎,品质就打折扣了。”
“三看形状,头凤尾,柱头呈现自然锯齿状特征,好的藏红花粗壮饱满,龙头凤尾,花丝柱头呈自然的锯齿状,如果没有这些特征,很可能就是假货。劣质花丝还呈现萎缩扭曲状,是和受潮过期有关。”
“—闻气味,好的藏红花干花丝味道是浓郁特殊的香气,所以,国外大多是作为调料香料来使用,如果藏红花闻着有股塑料味、烟丝味,那说明藏红花品质下降了。”
李先木听得极为认真,并按照吴兰说的判断方法进行了判断,“这颜色暗红健康,不发黄,也不发黑,颜色没问题,这藏红花的长度修长饱满,也没问题,形状也没问题,问道嘛....香气扑鼻!”
“哈哈,这藏红花没问题!”
吴兰点点头,随即将目光落在了下一种药材上,“龙涎香,也称龙腹香,是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。”
“龙涎香其色黑褐如琥珀,有时有五彩斑纹,呈不透明的固态腊状胶块,焚之有持久香气,有股独特的甘甜土质香味,故西方称之为“灰琥珀”。
自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂,能使香精的香气较为稳定、挥发缓慢的香料,是香精的重要组成部分。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。