事实上香港是有烧烤的，在60年代就有了。 如鸡翅膀、牛排、鸡排、猪排及羊排，而这些肉类通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等调味料腌味。常见的烧烤食物还包括香肠以及牛丸、鱼丸、贡丸等丸类，有时也会出现海鲜，例如多春鱼或鱿鱼等。 但是这些都满足不了王轩的口味，他还是喜欢北方的那种大串，大铁签字穿好腌制的牛羊肉，再洒上孜然、辣椒、花椒和盐，放在炭火上一烤，被烤出的油脂不停的低落在炭火上发出滋滋的声音，会有浓郁的肉香味散发出来，还有那淡淡的膻味，想想都让人留口水。 忍无可忍，无需再忍！ 一个电话打给阿威，把要求的长条烤炉等工具说明，顺便也要找个会做烧烤的厨子来，新鲜的牛羊肉一样来十斤，下午之前必须送到！ 他相信阿威一定会办好，包括厨子也会在阿威的‘劝告’下欣然接受他的邀请。 果然，下午两点不到，一个膀大腰圆的厨子和一应工具就被运送进来。 王轩大手一挥，全部弄到了房顶。 上下打量了一下脑袋大脖子粗的厨子，王轩笑着问道：“他们没有强迫你吧？” 厨子偷偷扫了一眼旁边的阿威，用力地在脸上挤出一丝笑容，“大佬，没有强迫我，我心甘情愿来的。” “行，那就好。”既然对方这么说，王轩立刻就选择相信了，他就是这么实在！ “不能让你白辛苦一趟，阿威，给师傅拿500块劳务费。” 大手一挥，这点小钱他不在乎，有钱就要花，钱这东西，生不带来死不带去的，每每想到这些，王轩就心中一疼。 厨师看着手里的五百块，在看看王轩，立刻眉开眼笑起来，大佬就是大佬，敞亮！ 看着厨师把钱揣进怀里，王轩微微一笑，指着那些工具说道：“我需要你来做烧烤，烤牛羊肉，口味要重，内蒙新疆那边的吃法，你知道吗？” 厨师皱了皱眉头摇头表示没吃过没见过，王轩不是以前那些食客，牛逼他可不敢跟这些社团大佬吹，会死人的。 “那我说你做。”王轩一直牛羊肉，“肉两种切法，一种是拇指粗细三公分长短，另一种是宽两公分左右的厚片，分开放在盆里腌制，除了正常的腌制调味料之外你还要放酱油和花生油，你也可以自己尝试不同的腌制配料，我的要求就是口味重，要够香！” “腌制好后用铁签子穿好，每串三瘦两肥，然后放在炭火上烤，烤时要放孜然和辣椒，今天你的任务就是不停的试验，直到我吃着满意为止。” “有问题吗？” 厨子想了一下，烤东西的火候他经验丰富，唯一的难点就是腌制的配料和大佬的口味，多试验几次的话应该不难，想到这里便