列推出，美食就成为纪录片中的“爆款”被无数影视人深挖；而在这儿，它仍是一片亟待开发探测的“蓝海”，市场空间巨大。
不过好歹是另一时空的进步文明，美食这个题材，尽管在纪录片领域不够出彩，可例如《深夜食堂》那样细分的综艺节目，选择却有很多。
而且江野并不认为，观众对纪录片缺乏审美和品鉴力，真正优秀的作品是可以深入浅出、雅俗共赏的。
就像《早餐中国》除了顺应趋势将短视频与纪录片结合，在微纪录片形式上大胆尝试，加入综艺感、强互动的元素，也是它广受年轻人喜爱、播放量和话题量几度破亿的重要原因。
短短五分钟的片子，如同螺蛳壳里做道场，越简单的东西越难搞。
每个摄影师都有自己的拍摄手法跟镜头语言，虽前有成功案例，江野却并未全然照搬。
食物的方面，他只抓准独特之处，有的重点拍摄食材处理过程，有的通过食客的反应表现它的美妙风味，不故弄玄虚、不泛泛而谈。
人物的塑造，不煽情不卖惨，忙碌与悠闲都是日常生活的一部分，能苦中作乐，传达出柴米油盐里透着的坚守和眷恋，那是再理想不过。
最终作品呈现，他的定调更加朴实随性，包括文案、后期转场及音效，都适当地做了些调整。
浓缩了美食和故事的精华版《早安故乡》，他设置好发布时间便不再管，前几期视频纯当试试水，市场后续反应如何，有预期但没压力。
前世的《舌尖》都是厚积薄发，在第一部没宣传缺资金、开场收视率惨不忍睹的情况下，靠着本身的质量及口碑慢慢到第二部才迎来收视巅峰的。
……
隔天一早八点多，江野在附近那家小锅米线吃美了，就地取材补拍了几组镜头。
云州四季如春，风景如画。
开往紫城的路上，他哼唱着那首绝世经典《加州招待所》，终于体会到了点儿驾驶的乐趣。
这趟西行走马观花，其实深度游才是江野一贯的风格。以前常来的“大理福尼亚”，上辈子就有驴友说那儿最好的时代已经过去了。
曾经为行囊匮乏、精神却无比丰沛的嬉皮士们提供了庇护的风花雪月城，他想再去看看，多住些日子。
谁知满脑子浪漫幻想还来不及发散便被现实无情戳破，驾驶的乐趣很快变成驾驶的刺激，通往南诏古城的山路十八弯，狭窄到如果路对面有人迎头开过来，那其中一辆必须倒车让路才能