这是一场很有“诚意”的宴席，从那只烤全羊的隆重登场，和一件封窖的那种限量版“伊犁老窖”就看得出来。
尽管在来的路上，牵线搭桥的设计院副院长，一个在南疆泡了两年，把两只羊吃到身上的壮实汉子程华已经给大家“打过预防针”了：“酒场的热情程度，不是一般的想象。”还是被这只烤全羊的分法，还有飘香的玫瑰药茶给吸引得分了神儿。
主人端坐最中间，以他为分界岭，向左一溜：5、6个徽商；向右一溜：7个苏商；对面：整整一排作陪……济济一堂的热闹啊！
从吃水果和主食开始：先是硕大的杏子、李子、可爱的玫瑰茶，然后是烤包子、抓饭、手抓肉、……当一切铺垫完成，背上搭着两块圆馕的焦香烤全羊上场了：脆而不失韧劲儿的外皮，透出一种无法阻挡的肉香。
“来，我给剪个彩！”
拿起摆在托盘里的刀子，主人开始动手了，显然是有规定顺序的：从羊的右边身体开始，分成两块，给到了准备喝“剪彩”酒的两位今晚的贵宾：苏商和徽商的带队领导，又从羊背最高处削下一块来，最好的里脊肉，给到了另一位还搞不清楚身份的“贵宾”盘里；最后是在羊背靠近脖子的位置，削下最后一块儿，给到自己：这样只有四个杯子的托盘，就按着“剪彩”的顺序，各有了主人。
有刚才的铺垫，四位开场的领导和贵宾显然神情都很欣慰且无畏：“霍西！”
爽爽的一仰脖，四杯酒都倒进了参加“剪彩”仪式的四人胃里。
所有人都是用手来接肉的，主人把刀放下，用纸巾擦了擦油油的手，说：“剪彩仪式到此结束！”
眼睁睁看到被四刀削割的烤全羊被端离了桌面，没吃上的人，当然，也没机会喝上“煎彩”酒的人，似乎有些心里不甘，忍着口水没让流出来：“咋这就端走了？”
主人笑道：“不用担心，后面吃的多的是！”
原来，“当桌宰割”的“剪彩”礼节已经完成了，后面的分肉动作，将由餐厅的老板在下面完成。
那是一只金色的托盘，四个薄壁的酒杯，实打实地足以盛下8钱酒的量。对于52度的酒来说，这个量，一口下去，并不是一件容易的事。更何况，只有四个杯子，大家轮着转，没有任何机会可以作假，而喝不完的人，又怎么能够被剩下的等着“要喝酒”的十多双眼睛眼睁睁地盯着，而拖时间不下肚呢？
唯一的动作就是：倒下去。并且，可以有三个陪酒，敬谁，由端这个