呈直线下跌，到最后只看到店里面的人在忙碌，看不到一个吃米粉的人。
这其中的原因，肯定有米粉不好吃的原因在里面，刘星不敢妄下断论，当然了也没有兴趣去管这些，因为他带着祝秀青要将竹席的样本给制作出来，这对于他来说是一个长期的大单，只要得到了张艳的首肯，那篾制品作坊就可以得到稳定的发展，至少短时间内不用担心订单的事情了。
而集市上，早餐店就像他预料的那样，在短短的三天时间里，从原来的三家，如雨后春笋一样，一下子就变成了十一家。
而且这十一家，只有一家馄饨店，一家包子铺，其他的都是卖米粉的，这令李大伟着急的不行，想找刘星商量一下应对之策，然而刘星却是避而不谈。
因为这个问题对于他来说，根本就没有什么办法应对，唯有时间才能证明他当初说的是对的。
也只有时间，才能检验这些新开张的早餐店，能不能活下来。
一晃时间就到了七月十八号，也就是离皮蛋早餐店开张之后的又一个赶集的日子。
这次刘星做了充分的准备，为了不让汤底耽误下米粉的速度，他特地加班加点又制作了一个熬汤的大木桶，同时让李大伟、母亲、花姑姑、站台下米粉。
要是这样的排场都还供应不了排队吃米粉的速度，那只能说这已经是皮蛋早餐店供应米粉的极限了，再也没有任何办法改变。
只是令刘星感到意外的是，七月十八号这一天早餐店的生意并没有开张的那天火爆，虽然人流量还是很大，但并没有忙到晕头转向的地步。
当然了，这有他改变了下米粉的速度有关。
还有其他早餐店分流生意的作用在里面。
毕竟七月十三号那天皮蛋早餐店是独家经营，而七月十八号这天是十几家早餐店在竞争。
这样，米粉的质量，还有服务的态度就决定了生意的好坏。
皮蛋早餐店的服务态度先暂且不提，但质量却是没的话说。
老顾客吃了一次就想吃第二次，至于新加入的食客，吃完还不忘记吐槽以前吃的米粉就是狗屎，这家皮蛋早餐店的米粉真是太正宗了。
再这样热闹的气氛下，皮蛋早餐店又赢来了一次大丰收，下午三点钟的时候，营业额出来了，达到了七千之多。
李大伟那是松了一口气。
这跟他想象的还要多了很多。
但在他看来，这样的现象只怕是昙花一现，因为其他的早