太烫的水,要不然鸡皮都会被烫掉。
“哥,把鸡血留着。”
罗小花就喜欢吃鸡血,这自家喂养的鸡,那鸡血非常嫩滑,口感很不错。
“那你去给我那个碗,顺便装点水撒点盐。”
紧鸡血的时候,必须放点盐才能成,要不然一会儿就会变成水了。
“花花,你别跟个孩子一样,你把碗拿过去了就过来,别去看杀鸡。”
看到女儿那兴致勃勃的样子,正在刨土豆的朱慧芳,都忍不住摇了摇头。
“我不看,等大哥杀好了,我帮他一起拔毛。”
这集满还好拔一点,那个鸭毛才是最难整的。
将鸡杀了以后,就赶紧扔进热水里面,试着拔一下毛,感觉可以拔动,就拎出来,然后就趁热打铁把毛拔光。
鸡毛拔完了以后,还有细毛,先将那些鸡毛管子扯掉,然后就放在柴火上面烤,在烤的时候,最好淋点酒,这样鸡肉也会香很多。
罗小花就喜欢吃家里这样弄出来的鸡,那味道真的是好极了,一点腥味都没有。
在城里的时候,就算是同样的鸡,都没有这么好吃。