为听禅时所用的简单饭菜。再后来“禅”这种意念引入茶道之中，怀石料理也成为了茶会的一部份，其形式多为“一汁三菜”，即一个汤，一个大菜（鱼或肉），两个小菜（海菜、豆制品、腌菜）组成，然后配上主食，多为米饭。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆盘都要求美观，同时食物的份量极小，讲求意境，往往被视为艺术品。用怀石料理垫垫肚子，然后就要分清主客及陪客，按礼仪进行一系列操作。比如要“拜见茶具”、“乐观炭火”，要抱有“一期一见”的态度——将这次茶会当做一生中唯一一次相见那样重视！主人或是茶师要按礼仪规定，点火、煮水、煮茶或是抹茶，依次献给主客、陪客，客人要按礼仪接茶、致谢、品茶，然后鉴赏茶具，简述优点并赞美一番，客气一点还要作首和歌歌颂一下。最后，一起游览庭院欣赏景色后，这时才可以互相闲谈。整个茶会不会少于四小时，礼仪规距极其繁琐，真是要了老命了，而喝的茶用丸子的话来说——那东西给狗喝，狗都会吐的！但他不去也不行，这次茶会是麻生家为他举办的，他是主客之一。于是，他诚恳地说：“真是抱歉，麻生小姐，我并不了解茶道，参加茶会恐怕会有失礼的地方！”麻生悠羽助他良多，他还是乐意给麻生家面子的，要是参加弄出了笑话，恐怕主客脸上都会有些难看。麻生悠羽早有准备，相原秀中是中产阶级家的孩子她又不是不知道，她笑着说：“没有关系，相原学弟，丸子受过训练，她会提点您的。”丸子在旁严肃点头道：“是的，相原大人，您不必担心，万事有我！”主人这么说了，李如海也无法再拒绝了，于是三人向着茶室走去。路上相原秀中看着一脸小严肃的丸子，笑问麻生悠羽：“这两天丸子怪怪的，都不胡闹了，你觉得她是怎么了？”麻生悠羽捂嘴轻笑：“可能是在转仕相原家后，觉得自己是个正经武士了，不能像以前孩子样儿了！”李如海笑问丸子：“是这样吗，丸子？”丸子翻了个大白眼，但很快发觉这样不对，马上又摆出了严肃面孔，认真地说：“我现在是相原家的家老了，当然要严肃一点！”家老？李如海愕然问：“家老是什么？”麻生悠羽忍着笑说：“家老是战国时期的称号，家臣的首位，仅次于家主，一般由家族中最有功勋的人来担当——丸子这么说也没错，相原学弟只有丸子一个家臣，她自然是家老了！”说完后，她忍不住了，哈哈笑了起来，揉着丸子的包子头说：“丸子，你太可爱了！电视上演什么你都信！”丸子恼怒地说：“人家就是家老嘛，人家为相原家流过血、拼过命，为相原家出生入死过，当个家老