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第一百七十二章 婆媳俩的算盘(2 / 3)

氏马上就来了说要借丫头,肯定是宋月梅怂恿的了。

不过林荷也懒得想那么多了,这婆媳两的鬼主意永远是层出不穷的,所谓兵来将挡,水来土掩。

再说这家里的厨房里和院子里摆的到处是肉,也需要林荷来处理,猪下水这些,猪头已经被紫青弄的差不多了,耳朵和猪脸肉都被紫青給分开了,林荷想起自己家里做香肠的时候做的一个烤炉,这时候可以派的上用场了,把火弄的小些,一个晚上就能烘不少的腊肉出来,但是这么多的肉,想必是全部做腊肉的话,太多了,想办法做些别的出来就好。

最后林荷决定把这些肉都腌起来,自己知道的一种腌肉可以放上很长的时间的,把新鲜猪肉切成一小块一小块的方块,加上辣椒、盐、八角等作料,然后把这些配料揉进肉里面,揉到均匀位置,林荷从家里拿出个坛子里面放了些腌肉水,把肉放进去。

在坛子口那里放两层荷叶再盖上盖子,在坛盖和坛身之间的缝隙上糊上一层灰泥密封,将坛子放在阴凉的地方。过段时间,猪肉便腌好了。吃的时候从罐里拿出来,颜色和新鲜猪肉是一样的,蒸煮炒着都是可以吃的。

林荷和紫青和紫玉说清楚了说法,让他们帮忙,大部分的肉都腌起来,过段时间吃,小部分的留着,这几天天气也不热,暂时不会坏,这下子多少肉都能做完了,整个下午,林荷带着紫青紫玉把肉用了几个坛子全部腌好了。

另外要做腊肉的就等着晚上把那个烤炉弄好,晚上可以烤,偶尔让紫青和紫玉起来看看就是了,剩下的新鲜肉,林荷做了好些他们没有吃过的菜給他们吃,比如用鸡蛋包的饺子,外面是鸡蛋,里面放的是肉,配了些韭菜,这个可以做菜吃的,然后又亲手打了些肉圆出来給他们吃,还送了些給长工们吃,个个都赞不绝口。

林荷跟二牛说这段时间家里都不用买菜了,自己家里肉食蔬菜什么都有的,把家里的这些都吃完,再去买菜了。这二牛不用天天去买菜,便天天的往田里那边去看,前段时间林荷从县里带了不少的种子回来,打算自己家里这几年多种些不同种类的蔬菜瓜果之类的,暂时还种不了,不过现在要准备好田种了。

林荷带回来些上次吃汤圆的那种小黄米的种子回来,打算自己试试种些的,便在自己家的田那边留了半亩田出来,让二牛先去把田弄好,到时候自己下种,种些看看收成怎么样,如果自己家里能种出来,到时候家里不少东西都能做出来的。

二牛也是个不怕辛苦的,家里的田都是长工在忙,他每天

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