而且除了能吃,鱼还有吉祥的象征意义。
鱼有“余”的谐音,所以过年吃鱼有“年年有余”之意。
每到过年的时候,陈理的父亲就会提前买上几条鲤鱼在家里的大缸里养着。
这些鲤鱼都是为了春节期间所准备的食材,而每一年,陈国富都会在年三十这一天里选择一条最大的鲤鱼用来红烧,寓意年年有余。
而且这条鱼的尾巴一般都会被切下来,贴在墙上。
就现在~二龙镇的厨房墙上还贴着十来个鱼尾巴呢!
打小~陈理的父母就告诉他,吃鱼能让变得更聪明。
呃~这句话大概很多父母都对孩子说过。
其实前世陈理小时候并不怎么喜欢吃鱼,原因是因为二龙镇鱼类资源并不是很丰富,常见的食用鱼类一般都是鲫鱼~鲤鱼~草鱼。
而这几种鱼类都有一个共同的特点,那就是刺多!
小时候陈理可没少被鱼刺卡住喉咙,那感觉要多难受有多难受。
所以小时候的陈理,其实挺讨厌吃鱼的,于是陈国富和王冬梅老拿这句话来“哄”陈理。
即便后来陈理长大了~其实也不是很喜欢吃鱼,哪怕川菜里有不少非常出名的跟鱼有关的菜肴。
比如酸菜鱼~水煮鱼!
可这两道菜在前世陈理的家里,其实很少能吃到。
原因很简单,这两道菜,都比较费油。
而且这两道菜,一般以黑鱼为主,而且还都是大鱼。
但是即便陈国富和陈理偶尔钓到大黑鱼,一般也会选择拿去卖掉。
因为在二龙镇~黑鱼是最好卖的。
尤其是那些家里有刚生完孩子的孕妇,那黑鱼绝对是最佳选择。
一斤黑鱼和一斤猪肉~无论是陈国富还是王冬梅都会选择后者。
所以那时候陈国富即便做酸菜鱼那也是用草鱼来做。
草鱼做的酸菜鱼,虽然陈国富在做酸菜鱼上很有一手,可草鱼的肉质限制了这道菜的上限。
一边吃嫩鱼片,一边还要担心被卡住喉咙,这种吃法实在是让被卡过几次喉咙的陈理非常的不喜欢。
然后陈理就长大了。
因为没考上大学,陈理外出打工,那时候的他在工厂里最经常接触到的一道鱼类菜肴就是红烧带鱼!
那时候的带鱼,似乎就跟不要钱似的,有段时间陈理每天吃饭几乎都有带鱼。
不吃