赏你这口饭吃。
十三四岁,入门先要做学徒。
劈柴、烧火、跳水,干杂活。先干个十年八年的。起早贪晚,等到师傅认为你的性子磨砺的平静了,能静下心来了。才会一点点的传授你手艺。
而且当学徒都是,几乎像是签了卖身契一样。
给师娘倒夜壶,伺候师傅洗脚,和佣人没什么区别。
还成天挨打挨骂。投师契约写的明白,受不了虐待打骂,投河溺井上吊,一概与师傅无关。
所以,有人学艺不精,就会被人调侃。当初没跟着师傅好好学,净是忙着伺候师娘了。
现在,在老爷这里,不但吃的好,穿的好,还有月钱。
几位夫人也善待下人,还能学些本事,这简直就是打着灯笼都找不来的好事。还能不珍惜。
等自己年纪大了,不在当侍女了,嫁人了。
或者夫人给指婚给家里的其他奴才。
这些手艺除了在府里当差,也能让没能在府里某上差事的子女,有一份谋生的本事。
杨凡捞出面条,他煮的比较多。一碗面不值当他忙乎一回。足足下了几十碗,让大家一人一碗,给夫人祝寿。
“你们看着,一碗好的牛肉拉面,讲究“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”这五种颜色。”
说着杨凡把面捞出,分到碗里,浇上浇头,就是熬的一夜的牛肉汤。撒上葱花和牛肉粒。
顿时,浓香四溢,看的众人直流口水。
“要辣椒油吗”杨凡问小娘皮道。
“要的,要的,多放辣子”小娘皮笑的眉眼弯弯,连忙说道。
辣椒可是好东西,目前大明只有杨凡这里有种植。
辣椒田外面围着铁丝网,严禁种子外传。对外只销售晒干了去籽的辣椒油。这些辣椒油,已经上市,现在已经形成了风潮。
这些年大明太冷了,汤食里滴上几滴辣椒油,浑身暖呵呵的。辣椒油一出世,就迅速征服了大明百姓的味蕾。
而且这个年代,榨油技术不行,出油率太低,油脂太贵了,一般的百姓吃不起油的。
杨凡的辣椒油,虽然用的是传送过来的棕榈油炸的,这种非常廉价的油,让普通百姓也买得起,非常的受百姓欢迎。
这时候,烤的滋滋作响的黑胡椒牛肉香肠也端上来了。这也是杨府特有的美食。
侍女们用小刀切好段儿,插上短竹签