“行,没问题。我这再赶几个就熟练了!”林致笑嘻嘻的应承。
真儿擦擦手坐下,同小六子包着饺子,林致则是赶着面皮儿。
“真儿,你知道饺子的来历吗?”林致得意的问道,她有意显摆显摆自己的见闻。
“嗯,知道点儿。相传有一个神医用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。
好像是羊肉和胡椒吧,具体的咱也不知道,就知道后来的饺子花样繁多。”
小六子也点头道:“这个我也知道,我还知道饺子在每个地方的叫法也不同,有的叫焦耳,有的叫扁食、有的叫煮角、有的叫箍扎、有的叫子孙饽饽。还有一句民谣叫大寒小寒吃饺子过年。”
林致惊呆了,这些饺子的叫法她还真不知道。
颇有怨念的看着这一唱一和的俩人:“你们怎么知道的这么多?那我考考你们,你们知道饺子的吃法都有哪些吗?”
“蒸烙煎炸都行。”小六子抢答,说完手里一个不算好看的饺子又小心翼翼的包好了。
“都有什么馅儿的?”
“荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。”小六子再次抢答,有些他虽然没吃过,但没吃过猪肉,总见过猪跑。平时见着主子们吃那些饺子,他都馋的慌,记不住才怪呢!
“切!瞧把你能的!今儿你别只顾着包养,你也说说呗。听说人结婚的时候还要吃饺子,那有什么说头?”
“有的有的,不过是在结婚的时候,在过年的时候也有这个说头。
在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。
吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。”
“唉……看来在哪儿都一样。咱们现在包饺子倒是让我想起了过年的时候。
除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾。
所有的思念与祝福,都包进那薄薄的饺子皮!红红的火苗滚开的水,越煮越觉得有滋味。
伴随着辞旧迎新的鞭炮,盛上饺子,也盛出了对来年美好的期望。你们有没有觉得?”
林致这么一煽情,真儿的眼眶顿时红了,小六子倒是强上上那么一点儿,眼圈没红,面上倒是带了点儿伤感。
“嬷嬷,咱们都是苦孩