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第五十六章 新技术的原理(3 / 3)

铺盖,客人对谁不满意就让谁背着铺盖卷儿在客人面前滚蛋,当然了,滚完蛋之后,人家会从后门溜进去接着干活。

所以鲁菜馆子在当年的老北京可是盛行一时,没有任何一派菜系能与它斗争。由于民国年代各行各业都很保守和排外,北京的餐饮业基本被山东人垄断了,尤其是高端餐饮。

但不管怎么说,人家的菜烧的还是真挺好吃的,讲究一菜一味,百菜百味。这年头没那么多调料,所以吃的大多都是食物本身的鲜味。

而且现在也没有专门的厨师学校,都是师傅一点一点手把手教出来的,每个师傅教出来的味道都是不一样的,所以每个饭店都有自己的味道。不像后世,什么饭店,什么菜都是一个味道。

高杰义今天在东兴楼足足花了五个大洋,大摆了一桌,请几个人大吃一顿。

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