门。
肉料全部送到，天气一天比一天的热，宋轻云特意辟出一间屋子，里面全是冰块，用来保鲜肉料。
招工启事贴出去好几天，刘家村的人除了张氏和瘸腿张的老婆孟氏，其余一个也不要。
附近村里的妇孺听说后，就赶紧跑过来应征，轻云派程俊把他们的底细摸的清楚后，聘用了二十人，选在阴历三月二十五，工坊重新开张。
卤水的保存，宋轻云这次只交给她信任的郭妈妈，关于香料的搭配和使用，压根就没有人知道。
做卤水前，宋轻云带着素衣在市场里选购香料，被人跟踪了整整两条街。
可见，整个裕县打她主意的人，不单单是孙家。
为了迷惑这些人的眼睛，她把市场上能买得到的香料和一些能提味的青菜甚至草药，满满的装了一车。然后回去在工坊里独自一人做出卤水，谁也不知道她到底在里面放了哪些调味料，那些心怀不轨的人，气的在背后好一顿骂。
卤鸡爪，姜汁肘子，怪味鸡丝，卤板鸭，酱香鸭肠，泡椒凤爪，这些卤菜一推出来，把清远府的饕餮都引了过来，第一天一共做出五百斤卤味，在两家店铺，只用了两个时辰就售卖一空。
当晚轻云清点营业款时，发现足足赚了近二百两银子。
重新开张后，她把卤味的价格定的很高。原来一斤酱肘子卖五百文，刨去成本能赚两百文，现在她把价格都翻了三层，大概是怀念她的手艺，前来购买的人虽然抱怨，但是奇货可居，总有不差钱土豪“一掷千金”，这样利润也跟着提高，自然赚的盆满钵满。
“夫人，福满楼的李掌柜前来拜访。”郭妈妈匆匆进来，“程俊已经把人领到花厅了。”
“什么时辰了？”宋轻云将账本和银票收拾起来锁进箱子里，郭妈妈给她找出件淡粉色长衫披着，一边说到，“已经过了酉时，我看李掌柜满头大汗的，恐怕有啥急事。”
宋轻云去了花厅，此时阿福已经将茶水奉上，听到外头有脚步声，机灵的替轻云挑开帘子。
“李掌柜，这么晚来是不是有啥事？”顾不上寒暄，轻云直截了当问道。
“宋夫人，今儿你的宋记可是博得了满堂彩，新出的卤味大受欢迎，连带着今天福满楼比平常多卖出三十坛好酒啊！”
“同喜同喜，还不是李掌柜的酒好喝，不然别人家的酒为啥卖的不快?”
李掌柜很得意，要说整个大周，还真没有比他的幕后老板更会酿酒的了。