“哞……”
公牛已被人牵走。
随同来巡视的官员却还在对它指指点点，议论不停。
“这头牛倒真是雄健，鼻镜方圆，肩峰高大。”
“西镇牛，好牛种，那头母牛则是荆湖的水牛。王上说，试试用杂交之法以改良畜种，提高畜产。”
奚季虎对此颇感兴趣，很快便参与进这话题。
“你们帮牲畜试情？”
“咦？你这江南来的官员也懂放牧？”
奚季虎道：“当然懂，连北方胡羊我们江南人也能栈养。只说临安有个牛羊司，隶下有供应所、乳酪院等，负责祭祀与宫延享宴的牲畜，其下栈养牛羊，每一存栏出羊三万余口，每年宫中享晏，食羊十万口。”
“哦？江南畜牧如此厉害？”
人群中竟还有一蒙古人站出来，操着汉语道：“我不信，宋国养牛羊还能养得过我们草原人？”
奚季虎道：“浙东、福建系出产牛去处，我家乡祭神，一次杀牛数千头。”
“栈养牲畜，疫病怎么办？”
“……”
李瑕重新回来时，听到的便是这般的谈论。
听奚季虎说来，宋朝的相畜、饲养、品种改良和繁育、兽医技术等等都十分成熟。
江南大量栈养禽畜，还有一套完备的防瘟疫的机构，如药蜜库、牧养上下监、医马院等。
奚季虎随口提及畜病治疗的书籍便有四十余种。
其实宋的农牧业非常发达。
甚至南渡前的一些农具、书籍已经失传了，可以预见若按历史的走势，其后百年间或许会有更多的农业技术失传。
李瑕不由在想，若没有被战火打断，若没有逐渐腐朽，宋能否在农业上有质的突破。
类似于先有了英国农业革命、圈地运动，才有工业革命，而有了工业基础，才能谈其他。
民以食为天。
农业才是立国之根本。
李瑕虽不博学，但这毕竟是课本学过的东西，农业革命的内容无非是几点。如，使用农耕工具，比如中国的犁；轮作制的推广，以饲料作物取代土地休耕，有些饲料能增加土壤的肥力，又可喂养牲畜，而牲畜的粪便也继续增加了土壤肥力；改良畜种，增长产量……
他认为这些方法适宜如今的关中。
长安在上千年的时间里作为天下都城，其实是不堪重负的。
历代在此修建城池，