求,“简小姐,我们餐厅可以免费借给你用,就是在船上这段时间,你能不能指点我们一下?
其实我们更想付学费拜你为师!”
简言吓了一跳,“你们要做学徒?”
转念一想,觉得两人的想法不错。
她回帝都星肯定要开餐厅的,就算是走私宴模式,一天只接待两三单生意,也不一定忙得过来。
毕竟,一桌上档次对得起价格的私宴,从设定菜单、到选材再到烹饪成成品,没个打小手的人,是真的能把人忙得晕头转向。
中餐界分为白案、红案、水案和打荷。
白案以面食糕点为主,红案以烹饪热菜冷盘为主。
至于水案,顾名思义从事洗菜、鸡鸭鱼肉等活物开膛破肚之类的工作人员。