下来就把油菜弄到董善他们住的那个院子里,铺开来晾晒,等田里的油菜全都收上来了,这边的就可以开始打籽了,到时候你再弄个打籽的工具出来,大家一起弄快一些。”
顾水秀是打定主意,趁着天气晴朗把这些油菜搞定,即使不能到榨油这个步骤也要先把油菜籽收起来。
第三天,田里的油菜终于全都收割起来,顾水秀需要的打籽工具也做好了,一群人对着地上的油菜拼命猛打,直到所有的油菜籽脱落才停手,再换上新的油菜。
如此循环两三天,终于把宅子里的油菜籽全都打出来,收拾完的时候整整有五大麻袋,这些还不算上董善他们那个院子里的。
忙活了十来天,当所有油菜籽全部收上来的时候,顾水秀清点了一下,总的有十二麻袋,估摸着总的有八百斤左右,这八百斤估计最多只能出油三百多斤,古代没有现在的榨油机,出油率会更低,顾水秀估计,大概也就出个两百多斤的菜籽油,正好可以管他们一家子一年食用。
收完菜籽油接下来就是清洗过滤晾晒了,等菜籽油的水分脱得差不多了就可以开始炒制了。
对于这些顾水秀只有理论,却从来没有实践过,这回可是大姑娘上花轿——头一回,她对这次榨油显得很是重视,这种情绪感染了董成虎已经那些下人,大家对这些油菜籽异常重视。
学着顾水秀的样子帮着忙活,直到七月初这些油菜籽才完全晾晒完。顾水秀接着马不停蹄地进行下一步的炒制工作,厨房里的两口大锅全被她利用起来,白天两只大锅负责煮饭煮菜,晚上就用来炒制油菜籽,连着几天都没停歇。
油菜籽炒出特殊的香气之后,再翻炒一会儿就出锅,这样能提高油菜籽的出油率。众人炒了五六天才把所有的油菜籽炒完,一个个手臂都快废了。
就连董成虎这种大力士都觉得有些吃不消,但最耗力气的还不是现在,等后边榨油的时候董成虎就知道现在这点力气就跟过家家似的。
顾水秀已经想好了,榨油的时候就用粗布包着油菜籽做成油饼,利用杠杆原理让董成虎做一个三四百斤的大石杵来砸面饼,下边放着石头做的圆盘,榨出的原油就从圆盘流到下边的木桶里,再在木桶上盖上三四层细棉布做滤网,这样接收到的油就是可以食用的菜籽油了。
经过顾水秀一番描述,董成虎立马开工,做一个打油的工具并不难,难得是要找到三四百斤适合当石杵的大石,幸好家中还有董善和董孝,三人到其他山头找一找,再用驴车运回来也简单