小的时候，董义涛也打过山猪回来，只是家里穷，这些猎物都是要买了换银钱的，她吃过的猎物也就山鸡跟野兔，还有蛇肉这些小东西，后来去了吴家，只要是处理肉的事情丁氏压根不会让她沾边，就怕她手脚不干净偷吃或偷拿了，防她防得跟贼似的。
而且吴家为了供吴文才念书日子也不好过，一年能见着猪肉的次数十个手指头都数的过来，也正是因为这样，她们母女三人在吴家过得跟要饭似的，从来没有吃过肉，连鸡蛋都没吃过超过五个，甚至比要饭的还不如。
郝氏见董云梅有些胆怯，爽利地从灶台便站起来，笑道：“梅丫头，你过来，我给你取一根烧得通红的大柴，等下你要是不敢下手，就在边上看婶子怎么做的。现在你们到了这边，日子肯定好过，吃肉是家常便饭，要是不会弄这些，水秀以后可就要忙了。”
董云梅一听，立马坚定地说道：“婶子，我不怕，你教我怎么做，以后我帮着水秀做饭。”
郝氏这才松了松眉头，一脸笑意地在灶台口翻来翻去，把灶里的火焰弄得越烧越旺，差点呛了自己一脸，最后随便捡了两根不粗不细的柴火出来，领着董云梅磨刀霍霍朝猪头。
顾水秀见两人这般有干劲，脸上露出微微的笑意，低头继续穿小肠，随后又把猪肝给洗了，用清水浸泡着，泡过水的猪肝吃着比较粉嫩。
这边事情处理得差不多了，顾水秀才去检查董云梅跟郝氏的进度。
两人已经把猪头的刺毛全都烧没了，连山猪鼻子周围也烧得一干二净。
接下来就是刮掉猪头上这层烧坏的皮，两人干得起劲，一点也不觉得累，顾水秀帮不上忙，便去把猪腰给剐了浸水。
待猪头处理完毕，顾水秀去库房去了一些从药店买的药材，有八角茴香辣椒等等，全是做卤料的。顾水秀把大铁锅洗干净，往里面倒入山泉水，待沸了再把猪头放进去煮，等猪头表面全部熟透了才把猪头捞出来，把那些脏水倒掉。
郝氏跟董云梅在一旁看着心里直抽痛，暗道：这可是肉汤啊！这么倒了这可惜！
顾水秀像是明白两人心中所想，认真地教授道：“我们刚刚那锅水是用来洗猪头的，这些野物常年生活在山林，身上都有脏东西，不是简单的水洗就能洗干净的，刚刚那一边就是洗猪头的脏水，可不是什么好东西，更不能称之为肉汤。
喝了那水，要是身体不好的人，可是会生病的。”
董云梅一脸恍然大悟，猛然点头，“幸好我没说要把