学生们对秦风这套卖早点的流程，习惯得相当快，短短2天之后，秦风基本上就用不着再逐个跟客人解释点餐牌到底是怎么一回事了，有的时候偶尔来一个满头雾水的客人，甚至都不需要秦风上前说明，其他客人就会主动告诉他早餐时间的规矩。两天以来说话说得嗓子冒烟，润喉片都吃了整整2盒的秦风，终于得以松下一口气来。
开学第一周顺利结束，到了周末，秦建国和王艳梅终于可以睡个懒觉。
不过秦风还是早早地就起了床，4点半，天色说亮未亮，但至少比3点半要好得多。而他之所以能延后一个小时起来，原因有2点。
第一，秦风和猪肉刘那群供货的人谈好，每天的收货时间是4点45，可以晚但绝对不能早。由于秦风和他们之间的利益关系足够稳定且数额不小，所以猪肉刘他们不得不将就秦风的作息而改变自己的工作节奏。
至于第二点，自然是秦风搞定了董建山。
傲娇的具有匠人精神的董师傅，在残酷的现实压迫下，现在已经完全失去了手艺人的底气。一个早上捏饭团，中午炒粉干的大师傅，在餐馆老板面前显然不可能有什么话语权。
秦风不急不慢地在家里洗漱完毕，走到店门口，时间是4点43，猪肉刘和其他几个供货的人全都刚到不久。几拨人脸上全都挂着谈不上真诚或者虚伪的笑，等秦风把店门打开，再把车上的食材全都卸下来，他们朝秦风说声再见，就很干脆地离开了巷子。秦风觉得无论是自己还是他们，身为生意人的纯度都越来越高，因为他们渐渐不再多说废话，一旦张口，便是谈钱。
秦风把食材仔细地存放好之后，并没有要动手干体力活的意思。
他走到前台，先打开收银机和存放现金的抽屉看一眼，确认从昨晚上2点半之后，到此时此刻的4点半出头这2个小时内店里没有遭贼，然后才拿出账本，查看起了昨晚上的营业状况。
秦风只看了不到10分钟，5点还差10分，董建山和王浩就差不多前后脚地到了。
两个人进了厨房，便麻利地升火蒸饭，以及赶制豆浆和豆腐脑。
再等上半个来小时，店里新招的3个大妈也陆续过来，安安静静的小店，忽然间就热闹起来。
秦风和几个伙计一起吃过早饭没一会儿，就有了第一个客人上门。
秦风这才把店门全都打开，自己坐到前台，新的一天的工作，便这样开始了。
……
周末的生意不出意外地