忙碌过后,人虽然闲下来、心情却不容易平复下来,大家的情绪都还有些兴奋。
从来没有想到,自己能有一天在街上卖小吃,整个过程居然还是那么顺利。
当出现了大家排队交钱的盛况,眼看着大把的零钱被王红雨收进挎包,那种成就感却是从来都没有过的。
直到大家都在馄饨摊子边上坐下,王红雨的情绪还在处于那种莫名的激动之中:“老谢,我看你丫应该改名叫做爪子,谢老爪儿这个名字挺适合你,你丫那个手就不怕烫?居然敢直接进锅里捞大肠?!”
谢振华看着自己被烫的通红的手指,苦笑:“大孙子才不怕烫呢!那不是看着有人排队等着吃,我着急了嘛!”
不新鲜,初次做买卖,看到有客人认可自己的吃食,心情激动下,什么新鲜事都能干出来,情急之下直接下手捞东西,也是正常操作,要么有人说厨子都是铁手无情不怕烫呢?
那都是日积月累练出来的。
姚远好像完全没听见两个人在说什么,注意力完全被刚刚端上桌的那一碗馄饨吸引了。
新鲜嘿!没想到在平城夜市上能碰到这种款式的馄饨,平城的馄饨摊子很多,早点夜宵都有的卖,馄饨品种也是五花八门什么样的都有,却很少能见到这一款。
清澈见底的汤底,飘着黑色的紫菜、白色的虾皮、绿色的是葱花和香菜,最引人瞩目的是汤中若白色绉纱般漂浮的一个个漂亮馄饨。
这款馄饨馅料狠小,薄如蝉翼的馄饨皮形成白色透明的褶皱在汤中漂浮,像云、更像美女身上的绉纱裙摆,随着勺子的搅动,在碗里起伏舞动。
这个卖相,绝了!
姚远肯定是识货的,只看馄饨的形状便知道这是来自江南的街头小吃。
烟雨江南的的里巷、弄堂里,一副扁担挑动的那碗柴火绉纱小馄饨,不知道承载了多少江南人的美食记忆与乡愁。
在这个大平城的千家口,能碰到这么一碗馄饨,属实是不易。
浅尝一口汤底,汤底有一点淡,应该是用鸡架熬成的淡淡鸡汤,当中少了些鱼骨之类提味的东西,不禁略微有些失望,终究还是形似而已……
一碗好的江南馄饨,汤底必须得是用大骨、鸡架、鱼骨熬汤,缺一样都会少了些味道。
抬头看了看在炉火旁边忙碌的摊主,心里不禁就有些触动。
摊主是上了岁数的老太太,老太太一身上下收拾的干净利落,头发花白,脸上纵横的皱纹里