叶卿棠很清楚掌柜的到底在担心些什么,若换做是她,也一样会担忧东西收了却卖不出去的事情。
所以在面对这件事时,叶卿棠并不会强求什么。只是笑着摇了摇头,随后提出一斤一两银子的价钱。
贵吗?当然贵了!不过是些鱼块而已,一斤一两银子无疑是狮子大开口,即便不怕成本收不回,可毕竟不是什么大卖的菜品,要价着实高了些。
不过就冲着熏鱼的味道,掌柜的不过迟疑了一会,还是选择买下了叶卿棠带来的那些熏鱼。
只不过掌柜的也和她说的明明白白,若是此番不能卖出一个好价钱的话,叶卿棠日后怕是踏入第一楼都是个难事。
李大伯一共弄了约莫十斤的熏鱼,一共十两银子的确不是什么小数目。
银子拿到手的那一瞬,叶卿棠下意识的掂量着手上的重量,而后满意的将钱都收了起来打算离开。
但在刚转身的那一刻,叶卿棠突然想到自己是打算和第一楼长期合作的,于是向掌柜的借了纸笔,写下一个菜谱交给他后才离开的第一楼。
叶卿棠留下的那个菜谱,也名为熏鱼。不过却只是新鲜鱼炸肝炸透之后,放入准备好的料汁,等鱼块充分吸收料汁的味道,所熏出来的鱼块,味道自然没得说。
只可惜古代并没有叶卿棠所描述的许多香料,她也不是藏拙,只是将能有用得上的写出,至于别的便只能交给第一楼的掌勺,自己慢慢去悟。
掌柜的全然没有想到,叶卿棠居然会给他们留下一个菜谱。
迟疑的将菜谱交给掌勺,掌柜的便开始担忧这做出来的东西,到底为何物。
掌勺见了菜谱,直接愣住了。他从未见过这样的制作方式,可虽然心有迟疑,他依旧靠着自己做菜的经验,将熏鱼给做了出来。
和风干烟熏过后的熏鱼不同,这用配料的汁水浸泡过的熏鱼,无论是口感还是味道上,都是不同的。
前者口感不仅有嚼劲,还带着独特的烟熏香味。后者却是外酥里嫩,被汤汁裹满完全是不同的风味。
【我的妈呀,不愧是酒楼的主厨,随随便便做出来的菜,看起来都那么好吃。】
【不过也是因为叶卿棠厉害,居然能想到这样的菜谱。就这道菜的卖相,一看就很好吃!】
掌勺和掌柜的,在平常这俩种鱼后,皆被俘获了味蕾。不过他们两个人,可不会按照自己的喜好,贸然的和叶卿棠长期合作。
一切的结果,都还得看这两