掌院四十许，一身玄袍大袖衫，扎髻插簪，下颌留须，端的是风度飘飘。
方闻鹤大门外亲迎，与其把臂游园。
桃源县居北，但方家却是白墙黑瓦，所建假山池塘，一副江南做派，园中遍植花木，虽然寒冬腊月，亦有绿色盎然。
景色颇为雅致。
掌院看的心情舒畅但隐有不解，便偏头相问，“你之做派可与先前迥异，何故？”
今日方闻鹤身着锦袍，腰系玉佩，姿态沉稳，可以说气宇轩昂，更像个书生而非商贾。
与之前的形象相差有点大。
方闻鹤形容洒脱，观花笑回。
“之前为推销我家布行与掌院，在商言商，自然是市侩些，但早把优势说尽，掌院心中自有权衡，某再说无益。
且掌院愿意赏脸来家，心中便有偏好，某再夸夸其谈岂不是平惹厌烦？”
“哈哈，外形虽改，本心未变，还是那个市侩布商啊。”
掌院大笑。
方闻鹤适时邀请其进花厅入席。
打头是道汤菜，名开水白菜。
观其寡淡，掌院不以为然，不是他的口味，但见方闻鹤热情介绍，到底没拂了他的意，用了一小碗。
汤水入口，方目露惊艳。
“未想小小一碗汤，滋味竟是如此丰富，你家庖厨有点功夫在身上，倒叫我好奇了。”
“掌院且先尝了后边的菜再说，定有惊喜。”
方闻鹤为其倒酒，小小卖了个关子，引得掌院好奇，腰背不自觉挺的更直，心生期待。
两道凉菜一道小炒之后便是大菜，先上的水煮鱼。
水煮鱼用了好大一个铜盆，由两个漂亮丫鬟小心抬过来，上桌的时候盆里还有热油噼啪炸响，然后是极引人注目的一片火红辣椒与花椒。
“嘶。”
掌院看着就觉得口水分泌。
他是个无辣不欢的人啊。
待方闻鹤简短介绍后，便迫不及待执筷夹起一片嫩白鱼片入口，嫩极，麻辣，混合的味道在嘴里融合的天衣无缝，叫人忍不住道一个“爽”字！
就连底下铺陈的黄豆芽的滋味也甚合他的心意。
掌院心情大好，更加期待后面的菜。
然后辣子鸡就登场了。
这是一道色泽更加红亮的菜，观其颜色就知主要味道，但它无疑是被掌院喜欢的，辣的过瘾，香的入骨。
接下来的是