品比砖头还硬,磕牙。
新来的厨师吴大嘴,想起网上的失败品,乐了,嘴快道:“这玩意要是能做出馒头,我倒立表演炒菜。”
说完,他才意识到这是云夕小姐的主意,连忙捂住嘴,希望她没听见。
可惜晚了,云璐听见了,兴奋道:“好啊,这可是你说的。”
倒立炒菜,她还没见过呢。
吴大嘴后悔了,他没事乱吐噜什么,待会儿云夕小姐失败了,岂不是第一个拿他撒气?
……
这里没人认为云璐能做出馒头,包括那位心地善良又耿直的女佣。
大家看着麦谷逐渐被磨成粉,云璐将酵母石洗干净,用石舂捣成粉,然后用清水浸泡。
等面粉磨出小半盆,云璐等不及它全部磨完,立马上手开始揉面。
因为不知道酵母的效果怎么样,所以第一次揉面,她只加了小半瓢浸泡过酵母粉的清水。
与制作普通馒头不同,制作灵面馒头时,需要一边揉面,一边用特殊的手法,将天地间的灵气引入并封存到食物里。
引灵封灵的手法不难,云璐看一眼就学会了,仿佛她不是学习新知识,而是将遗忘多年尘封的记忆重新拾起来一般,非常容易。
接下来的几分钟,她一边揉面,一边加水,一边输入灵气,弄得案板上到处都是粉末,终于,手里的面团成了型。
她将面团用大碗盖住,醒一段时间,再揉一揉就好了。
大约等了半个小时,麦谷也全都磨成了粉,云璐见时间差不多了,将碗盖掀开,只见面团发大了接近三倍。
她用手戳了戳面团,有点过于松软了,看来下一次酵母水要少加一点。
她将面团揉成长条,排出里面的气泡,用刀一切,然后兴奋道:“可以了,李师傅,蒸锅借我用一下!”
大家看着这像模像样的馒头胚,啧啧称奇,都配合着收拾出蒸锅,烧水,等锅上汽了,再将馒头搁锅里头蒸。
慢慢的,蒸锅里头传来馒头香,云璐掀开锅盖,见馒头没软榻变形,松了一口气,再用手戳了戳,是Q弹的。
“成了!”云璐看着自己的劳动成果,很开心。
众位厨师看着那有弹性的馒头,很震惊。
“都愣着干什么,过来尝一尝啊”,云璐用手将馒头掰开,一人递了一块,示意他们尝一尝。
她自己也拿了一块,咬了一口,属于馒头的麦香气味,瞬间弥漫在口腔中。