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第二百六十五章 曲江定亲(1 / 3)

漏出来的粉条,经冷水过凉,彼此不粘连后,要捞出来晾到外头的架子上。

天冷,粉条晾出去没多会儿,就冻的邦邦硬了。

这时候不要着急取下来,就在外头多冻几天。

等里面的水分升华了,粉条半干之后,取下来剪成段儿。

再用细麻绳捆扎起来,继续放到寒冷、干燥、通风的仓库里,有人来买,就可以出售了。

新做出来的粉条,当地人称之为冻粉,含水量高,不耐火候,煮的稍微大了就容易坨。

大多数人,都爱买干粉,一个是水分没那么大,不压秤。

另一个就是干透了的粉条抗煮,炖出来更肉头。

当然了,家里要是急用,谁还管啥冻粉、干粉啊,买回去吃就是了。

猫耳山以前没有粉坊,大家伙儿吃粉条,都是从杂货铺里买。

如今曲家开了粉坊,众人都觉得新鲜,这边刚漏粉呢,就有人打听,啥时候有粉条往外卖。

粉坊掌柜早就得了曲绍扬的授意,粉坊只往外大量批发,不做零售。

不能因为他们开了粉坊,就耽误了杂货店的生意,那就太不讲究了。

所以,面对前来打听的人,掌柜直接就说,过些日子,他们会把粉条送到杂货店去。

想要吃的,到杂货店买就行。

冬季里气温低,粉条不容易坏,而且外面下雪,没有那么多灰尘,粉条也干净好保存。

所以从这时候开始,粉坊就要天天漏粉、晾晒,要在天暖和之前,把秋天囤的这些原材料,都变成粉条。

如此一来,那工作量可以说相当繁重了。

所以陈秀芸吩咐伙房,必须保证伙食够硬。

两合面馒头、大黄米、白脸高粱米,都管够儿吃,每顿四菜一汤要有俩荤菜,保证顿顿有肉。

东家给的工钱高,伙食还好,那伙计们还不玩儿命的干?

粉坊这边忙的热火朝天,酒坊那头也没闲着。

两头的伙计赛着伴儿的干活,谁都不想被落下。

粉坊和酒坊运行良好,也不用陈秀芸跟着费太多心思,所以她一心忙着曲江定亲的事情。

十月十八定亲,这时间就有点儿赶。

虽然杨家那边说的挺好,不要彩礼,也不要这个那个。

可曲江是曲绍扬的哥,再咋地,也不可能太简单了啊。

尤其是曲绍扬还不在家,陈秀芸必须尽心尽力

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