却是一片类银类雪的皓白之色，殊为雅洁。
邢白瓷。
当世之际，瓷业有“南青北白”之语。最负盛名的白瓷烧铸地，便是邢州窑。若昭虽于脂粉穿戴未如寻常的年轻女郎那般花心思，对食具茶具，却因父亲宋庭芬的影响而素来讲究。她去岁雇了车马来长安探望弟弟宋若清，在京郊虽遇流匪劫财。要说那些匪徒也是精明，钱帛掳了去，箱箧中又重又换不得几个钱的白瓷杯盏，倒也弃之不取。
此番宴请李泌，若昭便将这些邢瓷摆了出来，觉着配上素食最为得宜。
时令已是中秋在望，黄昏寒意竞起，若昭令郭媪先温了两壶酎酒摆上。
浅盆中佐酒的菜，仍是两样冷食：醋酢波棱菜，瓜姜竹荪。
酢菜被切得如发丝般细，与波棱菜一道，拿醋拌了，再撒上香喷喷的芝麻。瓜姜也是卷在一处，酿入竹荪中，蒸制调味后，方盛于食皿之中。
这两道菜，不沾半点荤腥，入口却鲜爽脆嫩，颇为开胃。又因色泽在琥珀、碧绿、鹅黄、浅青之间，菜蔬分布于莹润的白瓷盏碟中，不但吃来适口，那颜色落在眼睛里，也是令人如赏山水卷轴般。
李泌举箸一一尝了，由衷赞道：“老夫只道，素中佳馔，乃温拌香椿芽，和冰镇新莲子。但那二物只在初春和盛夏能食得，不想如今已算入秋时分了，皇甫夫人安排的这两道冷素，清雅之味，尤胜椿芽与莲子。”
正说着，郭媪端着食案进得厅来。
煮茄子，红豆粥，萝卜馅的古楼子，还有一道绿、白、红相间的汤羹。
李泌对那道汤羹似乎尤其感兴趣，细细端详。
若昭向李泌道：“李公，素羹之中，时人爱饮百岁羹。但荠菜也是春令之蔬，目下的时节并无出产。愚妇便用了荻芹的根，过水去除烈辛气味，与豆腐和枸杞一同入馔。”
李泌微笑，执勺饮了一口，只觉荻根软糯、豆腐爽滑、枸杞清甜，果然比百岁羹鲜美得多。并且由于他已年过花甲，难免齿松，此羹中的芹菜和豆腐，不必细嚼便可吞咽，胜过荠菜的茎叶塞牙之感。
“这般佳品，若如丹青部乐，也得了名字，就更好了。”李泌由衷道。
若昭微微欠身道：“愚妇浅薄，虽想了个名字，不知可好。”
“哦？说来听听。”
“水英白云羹，”若昭婉婉道来，“这荻芹，生于河边溪畔，水英二字，轻简好听。白云嘛，自是说的豆腐。”
不待李泌回应，一旁半天