因为鱼事先村民都已经帮自己杀好清理好了，所以夏夕冉也省了不少步骤，先将整条鱼左右两边各下三刀，然后再将鱼放入小盆里撒上少许面粉再放上调料腌制一会儿。
要先熬制最后要淋在糖醋鱼身上的甜酱尤为重要，虽说只是一种甜甜汤汁而已，但是这汤汁的味道可是关系这整道菜的口感。
先在锅中倒上清水，放入足够多的白糖，撒上一些面粉，再将她跟言清昨天上山采摘的野果也切成小块儿下锅一起熬制。
这种野果一个个红彤彤的，跟苹果长的一模一样，不过个头却极其的小，这好像在现代是属于哪个地方的特产，不过夏夕冉倒是想不起来了，味道吃起来酸酸甜甜的，用来熬制甜甜的酱汁最好不过了，老爸就是用酸酸甜甜的的水果一类来熬制酱汁的。等那一锅的酱汁慢慢的熬制浓稠，便可以关火了。
接下来就是炸整只鱼了，锅中到油，等油温达到一定高的温度，用手踮起鱼尾，小心的慢慢放入油锅里面大火炸制。
等整只鱼身炸制金黄，且鱼身两边的刀口完全张开，便可以将鱼捞出来了，放在前些天夏夕冉特意在街上买的放鱼的椭圆长行盘子里，再把刚才熬好的甜酱全部淋到炸好鱼身上，这道糖醋鱼就大功告成了。
这条鱼的个头很是不小所以，夏夕冉也就没有再炒别的菜。
其实从刚才开始言清在一旁看着这整个过程，尽管已经习惯了，可是每次还是会被妻主用不同的方式做菜的过程给小小的惊叹一把，谁能知道曾经一个饱读诗书的读书人，如今却做得了一手好菜呢？
炸的外酥里嫩的鱼肉配上甜甜的酱料，一口下午鱼肉酥脆酱料甜腻，搭配在一起简直是好吃的不得了，可是比昨天的醋溜鱼段还要好吃呢！言清很喜欢这饭菜，用小勺子挖了一口盘子下面的酱料，也是一时让言清爱不释口的，倒在白饭中搅拌一下配着米饭吃也是好吃极了，这种甜口的菜色跟酱料简直太对一个男孩子的胃口了。
夏夕冉尝了一口也觉得今天做的这道菜也还不错，但是跟父亲的手法比还是差了一段距离，毕竟父亲可是做菜做了几十年的时间了，不过看着言清这么爱吃这道菜夏夕冉心里也很高兴。
“妻主这个上面甜甜酱料可真的是太好吃了，我好喜欢这上面的酱料！”
“那这剩下的野果今天下午做好豆腐以后，我全都给你做成果酱你没事想吃的时候吃吧？”
“果酱？妻主就是这种鱼身上淋的甜酱吧？”
言清好奇的问道