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第七十章 国宴菜谱(1 / 3)

姬芷熙回到房间,打开直播平台看了下,看到那10位数,还以为自己看花了眼,又重新数了一下。

吓死宝宝了,直播这么能赚钱的吗?平台扣除掉4成收益后还有这么多,怪不得那么多人直播。

不过想想,要不是因为蓝星,她也不可能赚那么多,所以她还是决定把这些资金拿出来投资到蓝星建设上。

到时候让理财师好好投资一下,翻上几番好像也不错,姬芷熙心想。

然后她就打开电脑,开始写食谱,一边写一边回忆,以前宫廷招待贵宾时都是怎么做的呢?她记得以前查过资料。

小黑从手腕上下来,在桌子上看着姬芷熙写东西。

清朝时期宫廷盛宴最出名的就是满汉全席,满汉全席上菜一般至少一百零八种,分为南菜54道和北菜54道,分三天吃完。

满汉全席以东北、山东、bj、江浙菜为主。南菜54道指30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道指12道满族菜,12道bj菜,30道山东菜。

重点突出满族与汉族菜点特殊风味,满族的烹饪特色是烧烤、火锅、涮涮锅等,汉族烹调的特色是扒、炸、炒、熘、烧等。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

姬芷熙想了想,觉得难度太高了,她根本没这个本事复原,也没有那么多材料,而且太累了。

满汉全席里面有六种宴席,蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴,如果挑其中一个宴席来做就会轻松一点。

唐代著名的宴会之一是“烧尾宴”,据说是士人初登第或升了官级,同僚、朋友及亲友前来祝贺,主人要准备丰盛的酒馔和乐舞款待来宾,名为烧尾,并把这类筵宴成为“烧尾宴”。

听闻烧尾宴上美味陈列,佳肴重叠。其中有58款馔羞留存于世,成为唐代负有盛名的“食单”之一。这58种菜点有主食,有羹汤,有山珍海味,也有家畜飞禽,能与“满汉全席”娉美。

其中有20余种糕饼点心,其用料之考究、制作之精细,让人叹为观止。姬芷熙觉得这个也太难了。

姬芷熙心想,准备宴席果然很麻烦,要不第一次还是不要太隆重了,稍微做点家常菜就好了?但是家常菜很多她在直播中都做过,好像没什么惊喜了。

姬芷熙纠结的想了想,还是先问清楚这次招待的宾客有哪些星球的人,再了解一下他们的口味和习性比较保险。

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