花咲帝王蟹最便宜，个头最小，浑身长满刺，腿短，出肉率也低，说是口感在四种中间最差。
蓝帝王蟹在腿部或壳上有明显的蓝紫色，背部的中心位置只有四根明显的刺。说是味道和红蟹差不多，但相对来说蓝蟹更容易存活，且肉质比红蟹少，所以价格较红蟹稍微便宜一些。
红帝王蟹是帝王蟹中个头最大的，也是最贵的。说是红蟹，其实颜色并不是红色，而是深棕色，出肉率最高，海鲜老板说口感也是最好。
赵晓婧今天买的就是红蟹。
虽然价格确实贵，278一斤，这只足足有6斤半，花了赵晓婧1800多块。
但想到闻玉兰这次又硬塞给她，让她和梳子一人一套的护肤品以及各种零食，回来梳子一看竟然说那两套护肤品每套都是两千多的价格。
赵晓婧心一横，直接选了最活泛的红蟹果断付了款。
虽然无法同等价格回报，但在力所能及的范围内，赵晓婧还是希望闻家一家人吃好喝好。
“婧婧你这蟹不便宜啊，红蟹吧。”闻进一边拿筷子拨着蟹腿肉往嘴里送，一边盯着帝王蟹的盘子说道。
“闻叔识货呀，看外观看出来的？”赵晓婧奇道，遇到个懂门道的人。
“外观看的出来，红蟹腿格外长。另外也能吃出来，口感也不一样。”被赵晓婧一夸，闻进挑着眉十分嘚瑟。
“怎么个不一样法？”赵晓婧继续问道。她刚刚细尝过，吃起来确实和虚拟空间里用古师傅的棕蟹做出来的有些许差别，但感觉不是很大。
“红蟹肉质更紧实，口感最清甜，另外它肉多壳也软。”闻进一边嗦蟹腿一遍科普，“蓝蟹呢，肉没它多，但是更细腻一点，没有它口感清甜，属于中间柔和清爽型，壳也更硬。至于棕蟹，那就是一般餐馆常用的那种，就是吃个味儿，口感比这两个都差点儿。”
“好吃就行了，这么多话！就你能！”闻进媳妇一根蟹腿啃完，吐槽了闻进一句，又夹了一块葱姜炒的蟹身尝了一口。“婧婧你做的真鲜，我觉得比酒店的好吃！”
“确实，如果蟹本身够新鲜够好，其实不用加那么多料，什么铺蒜蓉加芝士，甚至是香辣，都有些暴殄天物，掩盖了蟹肉本身淡淡的清甜味儿，你吃起来和路边的小龙虾根本找不到区别！”闻玉兰老公吃完一块蟹身，又给闻玉兰夹了一块。“还是婧婧这个做法好，能吃出蟹的鲜味，又不觉得寡淡。”
“就是太破费了。”闻玉兰也给赵晓婧和苏雨辰一人夹了