东西本地没有，要从苏州阳澄湖运过来，可贵了。
项艳她爸妈也愣住了，忙拦着服务员问：“你好，是不是上错了，我们之前没有点螃蟹啊！”
虽然酒店经理之前说了免单，但是叔叔阿姨他们都是老实人，也不想占酒店这个大便宜。毕竟这大闸蟹挺贵的，让他们自己花钱吃还真吃不起！
服务员解释说：“这是我们酒店特意赠送的！不要钱！”
隔壁桌一听，还有这好事，忙问，他们有没有？
服务员温柔而又坚定的说：“抱歉，大闸蟹只有这一份了。不过放心，你们的饭菜今天也免费，不收钱！”
那桌人虽然不平，却也没办法，想想这酒店的饭菜也不错，能免费大吃一顿也难得，就忍了吧。
我们一桌子人盯着这盘大螃蟹看，这满满一盘，起码一人两只。
可是没人动手，因为都没吃过，不知道怎么吃。
这时候，服务员给每个人倒好醋，放好姜丝，又摆上几个小工具，然后准备走了。
我忙叫住她，说：“这位姐姐，这个东西怎么吃啊？你能不能教教我？”
她笑着说：“好的。”
然后走到我旁边，拿过一只大闸蟹，并开始解释。
先掰下蟹脐，开启背盖。吃螃蟹一定要注意不要先把螃蟹的爪子掰下来，要先把螃蟹的肚脐翻开把螃蟹盖打开。
然后把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。
由于蟹肉生长方向“横行霸道”，因此接下来应顺此方向，将蟹舱拦腰一刀，刀背略微上翘，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉。
再分别剪下八只蟹脚，每只脚关节处剪为两段，用挑针将蟹肉刮出。
剩下的两只蟹螯千万不可错过！
除了大块的蟹肉，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！
将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、抽出，挑干净上面的蟹肉，把螯下方的白色似塑料状部分展开，你会惊奇地发现一根“触须”！
此时，再将两个螯倒放拼在一起，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！
一只大闸蟹在工具舞动之间，变成了一堆空壳，只见服务员不慌不忙，信手拿来几根牙签，折断成适合的长度，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，然后盖上蟹盖、贴上蟹脐，顿时又出现了一只活生生的大闸蟹！
“请慢用！”服