刚掌握的紫菜蛋花汤,虽然对超级学习机有信心,但是保险起见,还是自己先试试,以免翻车。
将铁锅洗净,不留一点残油,然后往锅里倒入适量的自来水,加入花椒、生姜煮到水开之后,将花椒和生姜捞出,再往沸水里加入紫菜碎煮开,煮开后加入一定的水淀粉勾芡,勾芡后以一定的速度顺时针搅动紫菜汤,匀速倒入提前打好的鸡蛋液,等到鸡蛋液被变成蛋花飘了起来再加适量的盐就可以了。
在碗里放了一点葱花和虾皮,洛凡倒了一碗紫菜蛋花汤品尝了起来。
好鲜!
顺滑的蛋花,配合着柔嫩而富有弹性的紫菜,加上一点点的盐味,组合成了一碗清口解腻的鲜汤。
只不过,洛凡感觉这个汤似乎还缺点什么,虽然不错,但是却达不到蛋炒饭那种非常惊艳的感觉。
对了,少的是蛋炒饭!
作为蛋炒饭的例汤,这个紫菜蛋汤当然是要配合蛋炒饭吃的了。
想到其中关键的洛凡,当即又炒了一份蛋炒饭吃了起来。
配合着蛋炒饭,再喝这个紫菜蛋汤又有了不同的感觉,虽然还是原来的味,但是和蛋炒饭相互配合,就产生了一加一大于二的感觉。
原本洛凡的蛋炒饭虽然是好吃,但是吃着还是会感觉有点干,这是炒饭不可避免的问题,但是紫菜蛋花汤这清淡里蕴含着点点鲜的味道,就将这一点不足完美的解决了,一套组合拳下来,让吃完的人心满意足,只感觉获得了大满足。