窜烟味，完全符合他们做腐竹的要求。
厨房也和之前的厨房有着很大的差别，一般人家是一个灶台两口大锅，这作坊里有两排灶台，一排是两口锅的，用来做米粉。
另外一排是六口锅，用来做腐竹的！
这是沈清宁和李氏多次计算得出来的结果，平日老灶台两口锅起腐竹皮，一个人站着要等半天才能起一张皮。
但是六口大锅平排，每口锅凝一张腐竹皮都需要时间，一个人同时操作六口锅也能轻轻松松完成。
只是光有锅也不行，灶面上一个人是可以，但是其他的活还是要请人来干了。
李氏带着沈清宁摆摊一上午，下午才能去作坊帮忙，而且摆摊本来就起得早，若是再回来还要忙半天，这时间长了别说沈清宁，就连干惯活的李氏也是吃不消的。
今年家里不佃地，也还有七亩自家地要种的，沈大河也要花不少的时间才行。
清秀忙完家里还有菜地的活，一家子的三餐都是她，她也没多少时间能去作坊里干活。
最后商量来商量去，得出作坊里要请人的结论！
然后一家子就在找谁干活的这件事上发生了分歧。
沈大河说把凤珍叫来吧，李氏直接让他闭嘴，“慧儿本来就是个半大的孩子，我们都舍不得让她干点重活。不过她这和别人不一样，我们以前也得了妹夫不少的关照，所以慧儿来我是心甘情愿的。
可是再来一个凤珍，再去哪里寻些轻省的活让她干？总不能你这侄女来了，让她干洗浆这样的重活吧？
我觉着不如让我大嫂来，她有一把子力气，像洗浆这样的活，她也是做过的，不然全靠梅香一个人，你可是打算把你妹子累死？”
一说让沈清宁的大舅母来干活，不管是沈大河沈观还是清宁清秀都苦着一张脸。
清秀期期艾艾的开口，“娘，要是大舅母来了，你们谁好意思指使她干活？大舅母那人可没有姑姑好说话。”
李氏瞪了大女儿一眼，“你大舅白疼你了。”
说的清秀马上闭了嘴。
李氏心里也是知道她那个弟妹做事有些咋咋呼呼，有些爱占小便宜的性子。可是娘家两个兄弟对她这个亲姐也是不错的，她也想着如今有这个机会，能照顾照顾娘家人。
沈清宁推推沈观，意思是让他开口。
沈观想了想说道，“我觉着不如请个两边都不沾亲的最好，我们出钱请人干活，要是找个亲戚，以后有什么不好的