好到那里去,但是适合我们当下的情况,你们觉的呢?”
陈冲和孙力丫听完李扬清的解说,都在脑袋里面想象着做肉干的全过程,觉得可行,“扬清,我觉得可行,等我们处置好猪肉后,我们还需要出去打猎采野菜,除了我们日常的消耗,能多备些就多备些。”
三人就这样说定了,开始行动,孙力丫和孙冲二人拿好工具到洞口去处理猪肉,“二叔,这野猪可真重啊!我估摸着有三百来斤啊!”李力丫弯腰抓住野猪的后腿随意的掂了掂,发现还没抬起来,于是双腿分开呈“八”字形站立,脚底牢牢踩住地面,提气咬紧牙使劲的往上抬。
“这野猪确实重,我看是前段时间的暴雨天气影响了这野猪的进食,再加上在陷阱里饿了一段时间,没准能更重呢!”对于经常打猎的孙冲来说,两人合力抬一头猪的重量对他没什么压力。
“砰”的一声野猪被两人放在了李扬清已经清洗好的一块面积不大但很干净木板上,李扬清将菜刀交到了孙冲的手上,孙冲用手试了试刀口锐度,还行,虽然不是专业的杀猪刀具。
孙冲提刀率先划过了野猪身体相对薄弱的肚皮,从脖子开始往下划开了一条长长的线条,只是划破了一层浅浅的皮,看来还要加上一刀,再沿着原来的痕迹划过,终于将野猪一分为二。
孙力丫上前和孙冲一人抓住一边的猪肉向两边用力扳开,使野猪肉能分开的更加彻底,能听到“咔嚓”的骨头裂开声,有些血水开始流出,李扬清移步找出能盛水的锅接着,多余的部分也没办法,只能渗入洞口的土壤里面。
现在孙冲开始用刀切割内脏了,几刀过后,将分离出来的内脏放到了脚边的筐子里,虽然看起来有些残忍,跟以往在村里杀猪没什么分别。
李扬清用叶子包了一大坨草木灰,准备去清洗这些内脏,“二叔,力丫姐姐,我有个可以处理内脏的好方法,用草木灰反复揉搓内脏后再清洗能去除腥味呢!我们家里以前就试过了,做出来的味道不比猪肉差。”
“额,这我们还没听过,以往大家都是用水清洗干净,再下锅煮着吃,毕竟比肉便宜,有时候馋肉了就买些回来吃,如果真像你说的如此,那就试试呗!”孙冲听了李扬清的话也有些好奇,但想到李扬清家里能跟镇上的人做着买卖,懂得多也正常,手上的刀不停的挥舞,继续分解猪肉。
“扬清妹子,那我帮你,这么多你要洗完要花挺久时间的,二叔这里这会儿也帮不上什么忙。”
“那正好,力丫姐。”李扬