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第二十一章探底出招(3 / 4)

、十月份,郑大夫是消耗不了这么多的,到时候一样可以卖给广食馆,哼哼!”李扬清得意道。

一番商谈下来,家里所有人的心都暂时安定下来,对以后要走的路有了个明确的方向。

李扬清是做着美梦醒来的,梦到了咸鸭蛋给自己带来了一大笔银子,急忙吃完朝食便吩咐家里人做咸鸭蛋,今天是老大两口子去镇上摆摊。

李文氏提着一篮子鸭蛋放到院子里,“扬清,这个咸鸭蛋要怎么做啊?要准备些什么材料啊?”

李扬清清了清嗓子,对围着的家里人说道:“咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可,前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙,后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻。”

“那我们就用第一种方法做,老二你去村里挖些黄泥回来,老二媳妇你去找个盆端些水出来,和几个小的一起洗干净鸭蛋晾干,我去里屋找找有没有空坛子。”李邱氏利索的分完工,进了里屋找坛子。

李孙氏端了盆清水出来放到院里,李文冬兄妹和李成强兄弟蹲在地上仔细的清洗着鸭蛋,李扬清到杂物房里找了个簸箕和一块破抹布拿到院里,其他人洗好后的鸭蛋就交给她擦干水放到簸箕里。

“我回来了。”李扬武提着一撮箕的黄土到了院里人跟前。

“我们快洗完了,在等水分晾干片刻就行,二哥,将黄泥倒些到木盆里面,加水加盐搅拌均匀,等会儿我们要用。”李扬清指挥李杨武接下来的步骤。

“好的,小妹。”李扬武提起撮箕里的黄泥倒了些到有盐水的盆里,用手搅拌起来,李邱氏和李文氏拿着晾干的鸭蛋开始裹泥,裹好后码放到坛子里,两刻钟后,所有的鸭蛋便放完了封好口,李文氏端着坛子进厨房放好,其他人收拾东西进屋洗手。

“姑姑,姑姑,你们快开门啊!我是文山,妹妹不见了。”听到门外的是文山的声音,李扬武赶紧洗干净手跑到院门拉开门,“文山,出了什么事?快进屋说,你姑姑去镇上摆摊了。”

文山进屋喘着粗气,满头大汗,面色赤红,双手放到膝盖上弯了弯身子焦急道:“不,不好了,妹妹,我妹妹不见了,我今天出门准备到山上砍些柴火,等我回家后,妹妹就不见了,李奶奶、叔叔婶子麻烦你们一定要帮我找到我妹妹了。”文山说完便哭着跪到了地上

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