回到家里的时候，齐援朝正在呼呼大睡。
也是苦了这位老父亲。
昨晚在厂里上了一夜夜班，早上还没到家就开始帮齐杰疏通关系，上午还没来得及睡觉又被曹桂兰喊起来炖肉。
现在他终于可以睡一会儿了。
“动静小点，我爸在睡觉呢。”
两人把自行车后座上绑着的竹签卸下来，然后齐杰去厨房拿来一个大盆，接了半盆水，将家里所有的小苏打全倒进去。
搅和几下后，开始清洗竹签。
前世齐杰摆摊卖小吃那几年，可没少跟竹签打交道。
新千年后，商家为了追求销量和美观，同时也为了防止发霉，会在竹签的制作过程中添加漂白粉等化学物品。
这样的竹签美则美矣，却对人体有害。
所以齐杰用之前，都会认真把竹签清洗几遍。
清洗后再煮一下，这样的竹签用起来才放心。
但滑稽的是，前世齐杰的生意原本好好的，就因为这一折腾，生意反而不好了，原因是煮过的竹签颜色发黑，没有白竹签看着干净。
——顾客最终还是看颜值的。
这辈子没有竞争对手，不信煮过的竹签还没人买……齐杰把竹签分批放进水盆中，戴上手套认真搓洗一遍，然后再放进清水中浸泡。
现在的竹签基本上都是手工做的，有不少毛刺，必须得戴上手套才能清洗，不然会划得满手都是口子。
在他清洗的时候，张军则是在齐杰的安排下，往锅里加了大半锅清水，开始烧火。
这会儿虽然已经有煤气罐用了，但舞州这边有院子的人家还是习惯烧地锅，特别是留山附近住的，山上到处是灌木，随便砍点就足够烧火用了。
家里的煤气灶，基本上应急的时候才会用。
毕竟煤气做出来的饭菜，远没有地锅烧出来的香。
所有的竹签洗好后，齐杰淘洗两遍，放进地锅中煮了大约半小时，然后捞出来先用冷水投凉。
“为啥要投凉啊？”
张军在一旁好奇的问道。
齐杰笑笑：
“竹签热的时候容易变形，投凉之后就定型了。”
两人在院子里用餐桌支了个架子，把投凉的竹签全部摊开放在上面晾着。
等晾干后就能使用了。
“接下来干嘛？”
张军对新做的小吃很有兴趣。
总想